タコとセロリのマヨ炒め
これはおかずって言うより「おつまみ」でしょ～！
材料（２人分）
◆ゆでだこ ８０ｇ
◆セロリ １本
◆冷凍コーン ５０ｇ
◆サラダ油 大さじ１
◆塩コショウ 少々
◆マヨネーズ 小さじ１
作り方
タコは１cmくらいにスライスする。セロリの茎は筋をとって、５ミリ程度に斜めにスライスする。葉は食べやすい大きさに手でちぎる。
(2) フライパンを熱してサラダ油をしき、セロリの茎を強めの中火で炒める。全体に油が回って表面が透き通ってきたら、ゆでたこと冷凍コーンを加える。
(3) １分ほど炒めたら塩こしょうをしてざっと炒め合わせる。セロリの葉を加えたらすぐに、仕上げのマヨネーズを加えて混ぜたら出来あがり♪
すっごく簡単な炒め物。
赤・緑・黄色でとってもキレイ。
味付はシンプルなんだけど、マヨネーズのお陰でコクがあるのです。
おかずにしてもいいし、
ビールのお供だともっと幸せになれるかなぁ～。
セロリはちょっと歯ごたえがあるくらいのほうが美味しいよ。
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