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タコとセロリのマヨ炒め

タコとセロリのマヨ炒め
これはおかずって言うより「おつまみ」でしょ~!

材料(2人分)

◆ゆでだこ 80g
◆セロリ 1本
◆冷凍コーン 50g
◆サラダ油 大さじ1
◆塩コショウ 少々
◆マヨネーズ 小さじ1

作り方

タコは1cmくらいにスライスする。セロリの茎は筋をとって、5ミリ程度に斜めにスライスする。葉は食べやすい大きさに手でちぎる。

(2) フライパンを熱してサラダ油をしき、セロリの茎を強めの中火で炒める。全体に油が回って表面が透き通ってきたら、ゆでたこと冷凍コーンを加える。

(3) 1分ほど炒めたら塩こしょうをしてざっと炒め合わせる。セロリの葉を加えたらすぐに、仕上げのマヨネーズを加えて混ぜたら出来あがり♪

すっごく簡単な炒め物。
赤・緑・黄色でとってもキレイ。
味付はシンプルなんだけど、マヨネーズのお陰でコクがあるのです。
おかずにしてもいいし、
ビールのお供だともっと幸せになれるかなぁ~。

セロリはちょっと歯ごたえがあるくらいのほうが美味しいよ。

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