春らしい♪にんじんとアスパラの春色ごま和え

彩りがとても綺麗な一品です。

材料（２人分）

にんじん … １／２本
アスパラガス … ５本
白練りゴマ … 大さじ１
しょうゆ … 大さじ１弱
さとう … 大さじ１／２
白ゴマ … 大さじ１

作り方

1. にんじんは斜め薄切りにしてから千切りにする。
   アスパラは根元を1cmほど切り落とす。根元の硬い部分の皮をピーラーでむき、
   ５ミリの斜め切りにしてサッとゆでてざるにとっておく。
2. ボールに調味料を入れて混ぜ合わせる。混ぜにくいかもしれないけれど、
   野菜を入れたときに水分が出るので気にしなくてOK.
3. （２）ににんじんとアスパラを入れて混ぜ合わせて出来上がり。

すごく簡単で１０分くらいで出来ちゃいます。
野菜のシャキシャキした歯ごたえを十分楽しめる一品だと思いますよ♪

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