米茄子とモッツァレラチーズのソテー

香りソルト 4種のペパーミックスを使って簡単なナスのソテーを作りました。
切って焼くだけなので、10分位で出来てしまいます。
焼いた米茄子はトローッとしていてジューシーなので、とっても美味しいですよ！
普通の茄子と違い、米茄子はこの季節だけのお野菜なので積極的に食べたいですね♪

材料（２人分）

米なす … １本
モッツァレラチーズ … １個
オリーブオイル … 大さじ２
香りソルト ＜４種のペパーミックス＞ … 少々
GABAN バジル … 適量

作り方

1. 米なすの皮をピーラーでしま模様にむき、1.5センチの厚さで輪切りにする。チーズもなすと同じ枚数にスライスする。
2. 熱したフライパンに油をひき、なすを並べる。フタをして弱めの中火で両面を３分間ずつ焼く。
3. 香りソルトを全体に振りかけたらモッツァレラチーズをそれぞれのナスにのせる。バジルを散らし、フタをして20秒焼く。皿に盛り付け、EXVオリーブオイル（分量外）を回しかけたら出来上がり♪

ブログランキングに参加しています

キーワードタグ

前後へのリンク