スパイスで減塩レシピ★３色野菜のカレーマヨサラダ

７月のスパイス大使のテーマは「スパイスがお役立ち！おいしい減塩レシピ」です。
使用するスパイスは次の４種類です。

・GABAN ブラックペッパー荒挽＜缶＞
・ハウスカレーパウダー＜顆粒＞
・ハウス一味唐辛子
・ハウス辣油

どれも辛い系で夏ならではのスパイスです。

今回は、私にとっては一番使いやすい「カレーパウダー」を使用したレシピです。

大根、きゅうり、パプリカの３種類の野菜を千切りにして、カレー味のマヨネーズで和えたサラダです。
野菜の水分を抜く時に塩を振りますが、マヨネーズソース自体はかなり薄味です。カレーパウダーの風味が物足りなさをカバーしています。
また、シャキシャキとした食感で食べごたえもありますよ。

材料（４人分）

大根 … ５センチ
きゅうり … １本
パプリカ（赤） … 1/4個
塩 … 小さじ1/4
＜合わせ調味料＞
マヨネーズ … 大さじ1.5
オリーブオイル … 大さじ１
ハウスカレーパウダー＜顆粒＞ …小さじ1/2

作り方

1. 野菜をすべて千切りにする。大根ときゅうりを別のボウルに入れ、塩を半量ずつふってから手でざっと混ぜる。５分間置いたら、水気をかたく絞る。
2. 大きめのボウルに合わせ調味料の材料を入れてよく混ぜる。
3. （２）に大根、きゅうり、赤パプリカを入れて和えたら出来上がり♪

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