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ソーセージとブルーチーズのポテトサラダ

ソーセージとブルーチーズのポテトサラダ

ジョンソンヴィルソーセージを使ったモニターレシピです+.(◕ฺ∀◕ฺ)゚+.
今回はサラダということで、爽やかなテイストのクックドブラッツを使用。

ブルーチーズを合わせて、ちょっと大人なポテトサラダにしてみました。

ジョンソンヴィル ソーセージの料理レシピ
ジョンソンヴィル ソーセージの料理レシピ

材料(3人分)

ジョンソンヴィルソーセージ(クックドブラッツ) … 1本
じゃがいも(大) … 1個(約250g)
ブルーチーズ … 60g
マヨネーズ … 大さじ1
黒こしょう … 少々
乾燥パセリ … 小さじ1
塩 … 適量

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、2センチの厚さの半月切りにしたら水からゆでます。ジョンソンヴィルソーセージは1センチの輪切りにして軽く炒めます。ブルーチーズは1センチ角に切ります。
  2. じゃがいもに竹串がスーッと通るくらい軟らかくなったら、湯を捨てて粉吹き芋にします。
  3. 熱いうちにフォークでつぶします。ソーセージ、ブルーチーズを加えてさっくり混ぜたら、マヨネーズ、黒こしょう、乾燥パセリを加えて混ぜます。味をみて必要なら塩を加えて混ぜたら出来上がり♪

ひとことメモ

●じゃがいもをつぶす時は、かたまりを残しておくくらいでOK★
●熱いうちに混ぜることで、チーズが少し溶けて全体的にいい感じの塩加減になります。
●チーズはブルーチーズなら何でもいいと思います。うちは娘がまだチビッコなので、あまりクセのないタイプのブルーチーズにしました。(ブルーチーズとカマンベールを足して2でわったような感じ)

このサラダは旦那さんも娘もかなりヒットだったみたいです。
最近、晩ご飯の支度の時に娘に味見をしてもらうのですが、好きな味だったときは「もっと味見するぅー」ってリクエストされます(*´∀`*)
このサラダもそんな感じでした★
旦那さんは、あっという間に平らげてしまってちょっと寂しそうだったなー。
「美味しくて、もうなくなっちゃったよ」だって。

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