カボチャとブロッコリーのクリーミーサラダ

まったりクリーミィーなカボチャのサラダ

カボチャとブロッコリーを使ったサラダです。
カッテージチーズが入っているので、おやつ感覚でも食べられますよ。
レシピは続きをどうぞ。

材料（3〜4人分）

カボチャ … 250g
ブロッコリー … 1/3株
カッテージチーズ … 50g
塩こしょう … 少々
マヨネーズ … 大さじ1.5

下ごしらえ

●カボチャを３センチ角に切ります。耐熱皿に水（大さじ1）とカボチャをのせてラップをかけて電子レンジで4〜5分加熱します。
●ブロッコリーは塩少々を入れた熱湯で湯がきます。

作り方

1. ボールにカボチャを入れてフォークで粗くつぶし、塩こしょうとマヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
2. ブロッコリーとカッテージチーズを加えて、ざっくりと混ぜたら出来上がり。

ひとことメモ

●電子レンジの機種によってカボチャの加熱時間は変わります。ちなみにうちの電子レンジは500Wです。
●まろやかにしたかったので、カッテージチーズは裏ごしタイプを使いました。

うちの旦那さんはカボチャが嫌いです。
でも、娘の離乳食に使うので買うことが増えてしまいました。
カボチャ、ブロッコリー、カッテージチーズ。
実はぜーんぶ離乳食に使った残りです。
スーパーでも、娘に何を食べさせようかな〜と考えながらお買い物をしてます。
離乳食の材料を使ったおかずを考える日々がしばらく続きそうです。

▼《MEITO》カッテージチーズ（裏ごしタイプ）【200g】

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