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ひじきのバルサミコサラダ

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ヘルシーな材料でさっぱり味のサラダ

材料(2〜4人分)

◆乾燥ひじき 20g
◆玉ねぎ 1/4個
◆きゅうり 1/2本
◆オリーブ油 大さじ1/2
◆しょう油 大さじ1弱
◆バルサミコ酢 大さじ1

作り方

1.gifひじきをもどして、いったん湯通しする。長ければ食べやすい長さに切る。

2.gifきゅうりは薄く輪切りにし、玉ねぎは縦に薄くスライスする。塩水に5分程さらして水気をかたく絞る。

3.gifボールに調味料を入れてよーく混ぜ合わせる。ひじきときゅうり、玉ねぎを加えて和えたら出来上がり♪

ヘルシーな食材ばかりで、しかも油も少しだけしか使わないので
ダイエットにぴったりです。
バルサミコ酢を使っているので
コクがあるんだけどさっぱりとした仕上がりになってます。
ひじきは芽ひじきよりも長いひじきを使った方が
お箸でつかみやすくて、食べごたえもあっていいですよ。

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