ひじきのバルサミコサラダ

ヘルシーな材料でさっぱり味のサラダ

材料（２〜４人分）

◆乾燥ひじき　２０g
◆玉ねぎ　１／４個
◆きゅうり　１／２本
◆オリーブ油　大さじ１／２
◆しょう油　大さじ１弱
◆バルサミコ酢　大さじ１

作り方

ひじきをもどして、いったん湯通しする。長ければ食べやすい長さに切る。

きゅうりは薄く輪切りにし、玉ねぎは縦に薄くスライスする。塩水に５分程さらして水気をかたく絞る。

ボールに調味料を入れてよーく混ぜ合わせる。ひじきときゅうり、玉ねぎを加えて和えたら出来上がり♪

ヘルシーな食材ばかりで、しかも油も少しだけしか使わないので
ダイエットにぴったりです。
バルサミコ酢を使っているので
コクがあるんだけどさっぱりとした仕上がりになってます。
ひじきは芽ひじきよりも長いひじきを使った方が
お箸でつかみやすくて、食べごたえもあっていいですよ。