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キャベツと竹輪のちょい辛サラダ

キャベツと竹輪のちょい辛サラダ
キャベツを茹でるからたくさん食べられるよ☆

材料(2人分)

◆キャベツ 3~4枚
◆ちくわ 2本
◆万能ネギ 1/3束
<ドレッシング>
◆オイスターソース 大さじ1と1/2
◆ごま油 大さじ1
◆しょう油 小さじ1
◆酢 小さじ1
◆豆板醤 小さじ1
◆おろしにんにく 少々

作り方

キャベツは芯を取って、1cm幅の細切りにする。竹輪は縦半分に切ってから、1cm幅の斜め切りにする。万能ネギは3~4cmの長さに切る。

(2) 鍋にお湯を沸かし、キャベツを湯がく。少ししんなりし始めたところでざるにあげる。

(3) ボールにドレッシングの材料を入れてよ~く混ぜる。

(4) (3)に水気をよくきったキャベツ、竹輪、万能ネギを加えて、さっと和えたら出来上がり♪

ドレッシングのちょい辛と
万能ネギのほろ苦さと
茹でたキャベツの甘みが
ちょうどいいバランスで混じっているサラダです。

たっぷりの野菜なんだけど、
パクパク食べられましたよ。

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