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豆腐とゆで卵の中華風サラダ

豆腐とゆで卵の中華風サラダ
半熟に茹でたタマゴとお豆腐のサラダです。
木綿でも絹ごしでもどちらでも。

レシピは続きをどうぞ♪

材料(2~3人分)

◆豆腐 1丁
◆ゆで卵 3個
◆きゅうり 1/2本
◆長ネギ(白い部分) 1/2本分
<ドレッシング>
◆オイスターソース 大さじ1と1/2
◆ごま油 大さじ1
◆しょう油 小さじ2
◆酢 小さじ1
◆おろしにんにく 少々

作り方

千切りにしたきゅうりに塩をふり、軽くもんだら水でさっと洗って、ぎゅっと絞っておく。長ネギは薄く斜めにスライスし、水にさらしてパリッとさせる。

(2) ボールにドレッシングの材料を入れて、よーく混ぜておく。

(3) 豆腐は水気を拭いて、ひと口大に切り分け、ゆで卵は縦に1/4のくし切りにする。

(4) (3)の豆腐とゆで卵をお皿に盛り付け、水気をよくきったきゅうりと長ネギを上にのせる。(2)のドレッシングを回しかけたら出来上がり♪

豆腐とゆで卵を、オイスターソースベースのドレッシングで頂きます。

作るのはとっても簡単で、
しかも、いつも冷蔵庫にあるような材料でできるのが
嬉しいですよね♪

全部の具を一緒に食べるのが一番美味しい食べ方ですよ♪

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ぴろ says: 2005年9月6日 12:41 PM

とっても美味しそー☆
玉子好きにはタマランっ*

mikichin says: 2005年9月7日 1:48 AM

★ぴろさま
豆腐好きの彼はとっても喜んでましたよ♪
きっと玉子好きのぴろさんも大喜びのはず!(笑

コメント




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