豆腐とゆで卵の中華風サラダ

半熟に茹でたタマゴとお豆腐のサラダです。
木綿でも絹ごしでもどちらでも。

レシピは続きをどうぞ♪

材料（２～３人分）

◆豆腐　１丁
◆ゆで卵　３個
◆きゅうり　１／２本
◆長ネギ（白い部分）　１／２本分
＜ドレッシング＞
◆オイスターソース　大さじ１と１／２
◆ごま油　大さじ１
◆しょう油　小さじ２
◆酢　小さじ１
◆おろしにんにく　少々

作り方

千切りにしたきゅうりに塩をふり、軽くもんだら水でさっと洗って、ぎゅっと絞っておく。長ネギは薄く斜めにスライスし、水にさらしてパリッとさせる。

(2) ボールにドレッシングの材料を入れて、よーく混ぜておく。

(3) 豆腐は水気を拭いて、ひと口大に切り分け、ゆで卵は縦に１／４のくし切りにする。

(4) （３）の豆腐とゆで卵をお皿に盛り付け、水気をよくきったきゅうりと長ネギを上にのせる。（２）のドレッシングを回しかけたら出来上がり♪

豆腐とゆで卵を、オイスターソースベースのドレッシングで頂きます。

作るのはとっても簡単で、
しかも、いつも冷蔵庫にあるような材料でできるのが
嬉しいですよね♪

全部の具を一緒に食べるのが一番美味しい食べ方ですよ♪

ブログランキングに参加しています

前後へのリンク