かに玉チャーハン
チャーハン、かに玉、両方に味がついてるので塩加減には気をつけて。
材料（２人分）
◆かに缶 １缶（１３０ｇ）
◆長ねぎ １本
◆卵 ３個
◆塩コショウ 少々
◆ごま油 大さじ１と１／２
◆サラダ油 大さじ１
◆万能ねぎ 適量
◆ご飯 茶わん２杯強
＜調味料＞
◆酒 大さじ１と１／２
◆しょう油 大さじ１と１／３
◆鶏がらスープの素 小さじ１と１／２
◆水 １５０ｃｃ
◆水溶き片栗粉 大さじ１
作り方
長ねぎはみじん切りにする。かに缶は缶汁をしぼっておく。卵をボールに割り入れて溶き、塩コショウで軽く味をつける。
(2) フライパンを熱してごま油をしき、強火でねぎを炒める。ねぎがしんなりしたら、かにを加えて水気を飛ばすように炒めて、ご飯を加える。塩コショウをふってご飯がパラッと炒まったらお皿に盛り付ける。
(3) フライパンをさっと洗って、火にかけて熱くなったところでサラダ油をしく。（１）の卵の半量を流しいれて周りが固まってきたら１、２回ぐるぐるっとかき混ぜて丸く形を作って火を止める。卵焼きの下に菜箸をすすすーっと入れて、パッとひっくり返しながらチャーハンの上にのせる。もう１枚は油を追加せずに焼く。
(4) （３）のフライパンをキッチンペーパーでさっと拭いて、あんかけの調味料と水を入れて中火にかける。ふつふつしてきたら火を弱めて、かき混ぜながら水溶き片栗粉を加える。とろみがついたら（３）にかけて、小口切りにした万能ねぎを散らして出来上がり♪
またまた手早くチャチャっと料理です。
チャーハン→卵焼き→あんかけと次々に作らなきゃいけないので、卵を溶いたり、あんかけの調味料を合せたりという作業は、火を使い始める前に済ませておくといいです。
そうすると、少しでも温かいものが食べられます。
キッチンが狭くて大変でしたが、何とかいけました。
あと、チャーハンの味付けはいつもよりも薄めにした方がいいです。
卵もあんかけも味がついてるので、うっかりいつもどおりの味付けにすると高血圧になっちゃいます。
てか、しょっぱくて食べられなくなります。
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mikichinさんこんばんわっ♪
ちょっとこない間にﾘﾆｭってる★
凄い可愛いわっ!!
しかもﾚｼﾋﾟも見やすいしぃー（=ΦωΦ=）キラーン☆
かに玉ﾁｬｰﾊﾝ美味しそう。。。
お腹なってます( ｉдｉ )
また美味しそうなご飯覗きに来まーす♪
★yumikoさま
そうなんです！
リニュしちゃいました～。
やっと見やすい感じになったかなぁと思ってます。
可愛いって誉めてもらえて嬉しいです♪
さっそく作成者（彼氏）に報告しますねヽ(=´▽`=)ﾉ
ちょっとパクってしまいました・・・。
こんばんは^^
最近、mikichinさんのレシピばっかり我が家の食卓に並んでますよ(笑)
昨日、このかに玉チャーハンをしました♪
オットもかなり喜んでましたよー^^ｖ
丼ものが好きなんで^^;
感謝・感謝です+｡:.ﾟヽ(*´∀)ﾉﾟ
レシピはいつ考えるんですか？
お風呂入ってる時とか？(笑)
★そ～すけさま
見てきました～！
ちょっとでしたね（笑
しかしながら、忙しいのにご飯を作るなんて夫の鏡ですね。
感心しました～。
★とらゆず。さま
よく利用してくださってるんですね♪
嬉しいです～。
そう言っていただけると、また頑張れますヽ(=´▽`=)ﾉ
しかも旦那様にも評判がよかったなんて！
＞レシピはいつ考えるんですか？
だいたい電車の中とかで考えるかなぁ。
思いついたら、調味料の配分とかを手帳に書きとめたりしてます。
でも冷蔵庫を見ながら考えることも多いんですよ。
ひどい時は、会社で暇な時間が出来た時とかもあります（汗
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