豚肉の中華風おこわ

[tegaki]五香粉でいい香りのモッチリおこわ[/tegaki]
レシピブログの中華スパイスプロジェクトでいただいた、
五香粉（ウーシャンフェン）を使ったおこわのレシピです。

レシピは続きをご覧ください！

材料（2人分）

米

150cc

もち米

150cc

水

適量

豚バラ肉（ブロック）

100g

タケノコ（水煮）

50g

しいたけ

2枚

ニンジン

50g

干しエビ

大さじ1

【下味用調味料】

　

酒

小さじ2

しょう油

小さじ1

【炊飯用調味料】

　

五香粉

小さじ1/2〜1

しょう油

大さじ1

塩

小さじ1/3

酒

大さじ1

ごま油

小さじ1

オイスターソース

小さじ1

下ごしらえ

■米ともち米をといで、ざるにあげて30分程おきます。
■干しエビはぬるま湯で戻します。
■肉は５ミリ角に切り、下味用の酒を揉み込みます。
■タケノコは細切りにして、しょう油で下味をつけます。
■ニンジンとシイタケは細切りにします。

作り方

1. 炊飯釜に米ともち米を入れて、【炊飯用調味料】、干しエビの戻し汁、水（合わせて400cc）を入れます。
2. (1)に干しエビ、肉、野菜を入れて、おこわモードで炊いたら出来上がりです♪

ひとことメモ

■ご飯を炊くモードは、お持ちの炊飯器に合わせてください☆
■吸水後のお米と水が同量なのが、美味しいバランスです(∩_∩)

[tegaki]おむすびにしても美味しいよ♪[/tegaki]

五香粉が入るだけで、雰囲気がグッと変わります(^m^ )
五香粉とは、色々なスパイスを合わせた複合香辛料です。
GABANの五香粉には
八角茴香（はっかくういきょう）、山椒、シナモン、陳皮、クローブが入ってました。
ちなみに「五香」とは中国語で「数種類の」という意味で
５種類って決まってる訳じゃないみたい。
知らなかったわっ(；ﾟ∀ﾟ)=3

今月は、花椒（ホワジャオ）、香菜（シャンツァイ）、五香粉（ウーシャンフェン）を試しましたが、
一番のお気に入りは、五香粉でした(^-^)v
これだけで中華気分を味わえるなんて、かなりお手軽スパイスです。
これからも、色々な使い道を研究したいなーって思いました♪