豚肉の中華風おこわ

五香粉でいい香りのモッチリおこわ
レシピブログの中華スパイスプロジェクトでいただいた、
五香粉（ウーシャンフェン）を使ったおこわのレシピです。

材料（2人分）

米 … 150cc
もち米 … 150cc
水 … 適量
豚バラ肉（ブロック）

100g
タケノコ（水煮） … 50g
しいたけ

2枚
ニンジン

50g
干しエビ … 大さじ1
【下味用調味料】 … 　
酒 … 小さじ2
しょう油 … 小さじ1
【炊飯用調味料】 … 　
五香粉 … 小さじ1/2〜1
しょう油 … 大さじ1
塩 … 小さじ1/3
酒 … 大さじ1
ごま油 … 小さじ1
オイスターソース … 小さじ1

下ごしらえ

■米ともち米をといで、ざるにあげて30分程おきます。
■干しエビはぬるま湯で戻します。
■肉は５ミリ角に切り、下味用の酒を揉み込みます。
■タケノコは細切りにして、しょう油で下味をつけます。
■ニンジンとシイタケは細切りにします。

作り方

炊飯釜に米ともち米を入れて、【炊飯用調味料】、干しエビの戻し汁、水（合わせて400cc）を入れます。
(1)に干しエビ、肉、野菜を入れて、おこわモードで炊いたら出来上がりです♪

ひとことメモ

■ご飯を炊くモードは、お持ちの炊飯器に合わせてください☆
■吸水後のお米と水が同量なのが、美味しいバランスです(∩_∩)

おむすびにしても美味しいよ♪

五香粉が入るだけで、雰囲気がグッと変わります(^m^ )
五香粉とは、色々なスパイスを合わせた複合香辛料です。
GABANの五香粉には
八角茴香（はっかくういきょう）、山椒、シナモン、陳皮、クローブが入ってました。
ちなみに「五香」とは中国語で「数種類の」という意味で
５種類って決まってる訳じゃないみたい。
知らなかったわっ(；ﾟ∀ﾟ)=3

今月は、花椒（ホワジャオ）、香菜（シャンツァイ）、五香粉（ウーシャンフェン）を試しましたが、
一番のお気に入りは、五香粉でした(^-^)v
これだけで中華気分を味わえるなんて、かなりお手軽スパイスです。
これからも、色々な使い道を研究したいなーって思いました♪