たけのことツナのカレー風混ぜご飯

炒めないから楽々なのです

材料（２人分）

◆たけのこ（水煮）　２００ｇ
◆ツナ　１缶
◆万能ねぎ　１／２束
◆卵　２個
◆塩コショウ　少々
◆マヨネーズ　大さじ１
◆しょう油　小さじ２
◆カレー粉　小さじ１と１／２
◆ご飯　丼に軽く２杯

＜たけのこの下味用＞
◆みりん　大さじ１
◆しょう油　大さじ１
◆砂糖　小さじ１
◆水　大さじ１

作り方

たけのこは５ミリ角のさいの目切りにし、万能ねぎは小口切りにする。卵は半熟にゆでておく。

(2) 小鍋にたけのこの下味用の調味料を入れて火にかける。沸いてきたら（１）のたけのこを加えて混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。

(3) ボールに缶汁をきったツナ、（２）のたけのこ、万能ねぎを入れて、カレー粉、マヨネーズ、しょう油を加えて混ぜ合わせる。味見をして塩コショウをふる。

(4) （３）に温かいご飯を加えてまんべんなく混ぜる。器に盛り付けて、半分に切ったゆで卵を添えたら出来上がり♪

たけのこ自体が淡白なので、下味をつけてからご飯に混ぜ込んでみました。
ツナにもカレー味にも合っていて、なかなか面白い味になりました。
時々たけのこのシャキシャキした歯ごたえがあったりして、新鮮な感じがします。
たけのこを煮ること以外は、手間は一切かからなくて楽チンなご飯です。

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