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ウインナーペペロンチーノ

040828

冷蔵庫に何もないよ~!とか、食事を簡単に済ませたいよ~!とかご飯を炊いてな~い!って時に丁度いいかと思います(笑
私の場合、1週間のうちの半分はそんな気分デスが。。。
普通のペペロンチーノにウインナーが入るだけで、結構なボリュームがでます。
ではレシピです。

材料(2人分)

パスタ … 200g
にんにく … 3かけ
赤唐辛子 … 2本
ウインナー … 8本
オリーブ油 … 大さじ3
塩 … 2つまみ
こしょう … 少々

作り方

  1. パスタをゆでる。
  2. にんにくをみじん切りにする。ウインナーは半分に斜め切りする。
  3. フライパンにオリーブ油、にんにく、塩、種ごと小口切りにした赤唐辛子を入れて、弱めの中火にかけて炒める。
  4. にんにくの香りがしてきたら、ウインナーを加えて更にじっくりと炒める。
  5. ゆでたてのパスタとパスタのゆで汁50ccを(4)に加えて、サッと炒め合わせる。
  6. (5)をお皿に盛り付けて、黒こしょうをひいて出来上がり。

オリーブ油もにんにくもたっぷり使って作ると本当に美味しく出来上がります♪
油に塩を入れておく方法は、ケンタロウがやってた方法だったと思います。
このやり方だと、塩味がパスタに絡みやすいんですよ☆
私は辛いものが大好きなので、赤唐辛子の種も入れましたが、辛すぎる!って人は種はやめた方がいいです。全然辛さが変わりますから。。。

まあ、これはとにかく簡単なのです(笑
パスタをゆでている間にソースが出来ちゃうので、調理時間は15分もあればOKですよ♪

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jin says: 2004年8月29日 12:22 PM

おはようございます。jinです。

うちでもよくしますよ。ソーセージ、ベーコン、コーン、たこ、
しめじ、舞茸・・・等などです。まぁ、パスタは色々できますね。
ちなみに自分は、「ペスカトーレ」が最近のブームです。

ochie240 says: 2004年8月29日 9:13 PM

今日もめっちゃおいしそぉ~(^o^)/
パパパっと作れちゃう方を尊敬してしまいます。
お願いというのは、またまたお願いでごめんなさい!実は、MyblogListでリンクしていただいている「サンシャインスマイル」を引っ越すことにしました。というか今までのところを放置して新しく始めるといったほうが正解かも・・・。お手数ですが、変更の方よろしくお願いします。
http://blog.livedoor.jp/ochie240/

mikichin says: 2004年8月30日 1:08 AM

jinさま
こんばんはぁ!
パスタって本当にどうとでも料理できますよね。
だから重宝してます。
ペスカトーレいいですよね!
私も時々作りますよ♪変わったのを作るのもいいけど、やっぱりオーソドックスなのを食べたくなっちゃいます。

ochieさま
面倒だとホント、ぱぱっと作っちゃうんですよね~。
手をかけないで美味しく作れるとちょっと嬉しいですo(*^▽^*)o
登録の変更、やっときました~。
新しいとこも可愛らしくてイイ!
これからもよろしくです♪

takashiy says: 2004年8月30日 11:33 PM

白状します・・・・。
一時期、自炊をやりはじめた時、
ペペロンチーノばかりを作って食ってました。
毎回味が違いました・・・。

どうしたら、安定して作れるんでしょうか・・・(一生の課題

mikichin says: 2004年8月31日 12:49 AM

簡単だと思われてる料理ほど、意外と奥が深かったりするんですよね~。
にんにくの炒め具合とかにも左右されそうですよね。
私も、とりあえず美味しくはできますけど、一定の味か?と言われればちょっと自信がないかも。。。
私にも課題ですね(笑

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