ツナしめじパスタ

簡単お手軽パスタです。
見た目が美しくないので、万能ねぎやゴマのトッピングで極力美しく見せてみました（笑
具が少ないかなと思ったのですが、パスタにバターを絡めたのと、具の味付けを濃くしたので、それほど少なくは感じませんでした。
具の内容が乏しくても美味しくできてよかったヨカッタ。

材料（２人分）

パスタ … ２００ｇ
ツナ缶 … １個
しめじ … １袋
玉ねぎ … １／４個
にんにく … １かけ
バター … ２０ｇ
白ワイン … 大さじ１
しょう油 … 大さじ１弱
塩こしょう … 少々
万能ねぎ … 適量
いりゴマ … 適宜

作り方

1. 玉ねぎは縦にスライスする。しめじは小房に分けておく。ツナは缶汁をきっておく。にんにくはみじん切りにする。
2. パスタをゆではじめる。
3. フライパンを熱し、バターの半量を溶かす。バターが溶けたら、にんにくを弱火でじっくり炒める。香りがしてきたら玉ねぎを加えて炒める。
4. 玉ねぎがしんなりしてきたらしめじを加えて軽く炒め、白ワインを振り入れる。全体が混ざったらツナ、しょう油、パスタのゆで汁（お玉２杯分）を入れて軽く炒める。塩こしょうで味を調えて火を止める。
5. ゆであがったパスタが熱いうちに残りのバターを絡める。
6. （５）のパスタをお皿に盛り、（４）をかける。ゴマをふって、小口切りにした万能ねぎを散らしたら出来上がり♪

パスタのゆで汁を具に加えると、乳化してパスタソースらしくなります。味の濃さも調整できるので、パスタを茹で上がってもすぐには捨てないようにしましょう。

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