たことピーマンのパスタ

たこはパスタにも合うのです。

材料（２人分）

◆パスタ　２００ｇ
◆たこ　１５０ｇ
◆ピーマン　２個
◆マッシュルーム　４個
◆にんにく　１かけ
◆鷹の爪　１本
◆オリーブ油　大さじ１
◆白ワイン　大さじ１
◆塩コショウ　少々
◆イタリアンパセリ　（あれば）適量

作り方

パスタを硬めに茹でる。茹で汁はとっておく。たこはひと口大にぶつ切りにし、ピーマンは縦に細切りにする。マッシュルームはキッチンペーパーで汚れを払って、スライスする。にんにくはみじん切りにする。鷹の爪はへたと種を取っておく。

フライパンを熱してオリーブ油をしき、にんにくと鷹の爪を弱火で炒める。香りがしてきたらたこを加えて強火で炒める。

油がまわったら、マッシュルームとピーマンを加えて軽く炒めてから白ワインを加えて炒める。

アルコールが飛んで、ピーマンがしんなりしてきたら塩コショウをしてパスタと茹で汁５０ｃｃを加えて炒め合わせる。皿に盛り付けて、イタリアンパセリを飾ったら出来上がり♪

少しだけピリッとするたこ入りのパスタです。
赤と緑で見た目もキレイじゃないですか？
材料を炒めてパスタと混ぜるだけ、味付けはシンプルなので簡単にできますよん。
やっぱりパスタは簡単で早くできていいですよね～。