たことピーマンのパスタ
たこはパスタにも合うのです。
材料（２人分）
◆パスタ ２００ｇ
◆たこ １５０ｇ
◆ピーマン ２個
◆マッシュルーム ４個
◆にんにく １かけ
◆鷹の爪 １本
◆オリーブ油 大さじ１
◆白ワイン 大さじ１
◆塩コショウ 少々
◆イタリアンパセリ （あれば）適量
作り方
パスタを硬めに茹でる。茹で汁はとっておく。たこはひと口大にぶつ切りにし、ピーマンは縦に細切りにする。マッシュルームはキッチンペーパーで汚れを払って、スライスする。にんにくはみじん切りにする。鷹の爪はへたと種を取っておく。
(2) フライパンを熱してオリーブ油をしき、にんにくと鷹の爪を弱火で炒める。香りがしてきたらたこを加えて強火で炒める。
(3) 油がまわったら、マッシュルームとピーマンを加えて軽く炒めてから白ワインを加えて炒める。
(4) アルコールが飛んで、ピーマンがしんなりしてきたら塩コショウをしてパスタと茹で汁５０ｃｃを加えて炒め合わせる。皿に盛り付けて、イタリアンパセリを飾ったら出来上がり♪
少しだけピリッとするたこ入りのパスタです。
赤と緑で見た目もキレイじゃないですか？
材料を炒めてパスタと混ぜるだけ、味付けはシンプルなので簡単にできますよん。
やっぱりパスタは簡単で早くできていいですよね～。
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