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さっぱりつるつる♪具だくさんの冷やしうどん

070815

★具だくさんの冷やしうどん
★茹でとうもろこし
★ゴマ豆腐

昨日の晩御飯です。
冷やしうどんにゴマ豆腐、
前日に茹でて冷蔵庫に入れていたとうもろこし。
冷たいものばっかりです。

しかも、火を使ったのはうどん用のそぼろを作るときだけ。
うどんは、水でほぐすだけで食べられる茹でうどんにしたのです。
おっきなお鍋にお湯を沸かすと汗だくになっちゃいますからねー。

できるだけ調理もパパッと済ませてしまいたいのです。

具だくさん冷やしうどん

冷たいうどんに具を載せて、
つけつゆよりも薄くのばしためんつゆをかけるだけ。
とっても簡単です。

今回のせた具は、
■トマト(種をとって1cmの角切り)
■わかめ(乾燥わかめを水で戻しただけ)
■めかぶ(生の方が美味しいよ)
■鶏そぼろ(ごま油で炒めて、酒、しょう油、砂糖、おろしにんにく、おろししょうがで味付けしたもの)
■温泉玉子
■刻み海苔
■すりゴマ
です。

わたしはこれに時々キムチを載せつつ頂きました。
hideyukinさんは「味が濁るからイヤ」と、
キムチ抜きです。
なかなか通なことをおっしゃる。

おっしゃる通り、最初に載せなくて良かったかも。
キムチを載せない時のほうがさっぱりしてて良かったです。

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