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ソーセージとじゃがいものグラタン

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ジョンソンヴィルソーセージを使ったモニターレシピです。
せっかく良いソーセージをいただいたので、シンプルなポテトグラタンにしました。
ポテトグラタンに入るベーコンの代わりのソーセージなのですが、ボリュームが出てベーコン以上に美味しくなりました★

ジョンソンヴィル ソーセージの料理レシピ
ジョンソンヴィル ソーセージの料理レシピ

材料(2人分)

ジョンソンヴィルソーセージ(チェダー) … 2本
じゃがいも(大) … 1個(250g)
玉ねぎ … 1/2個
バター … 45g
小麦粉 … 大さじ3
牛乳 … 400cc
固形スープの素 … 1/2個
塩 … 少々
こしょう … 少々
ピザ用チーズ … 適量

作り方

  1. ジョンソンヴィルソーセージは1センチの厚さで斜めにスライスします。じゃがいもは1センチの厚さで半月切りにします。玉ねぎは薄くスライスします。
  2. じゃがいもをゆでるか、電子レンジで加熱しておきます。(竹串がスッと通るくらいまで)
  3. フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎを炒めます。しんなりしたら、ソーセージと砕いた固形スープの素を加えて更に炒めます。
  4. 全体に火が通ったら、いったん火を止めて小麦粉を加えます。全体に粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、弱火にして1分ほど炒めます。
  5. 牛乳を少しずつ加えて、小麦粉を溶かしていきます。牛乳が全て入って、しっかりとしたとろみがついたら味をみて塩とこしょうを加えます。
  6. 耐熱皿にじゃがいもの半量を並べてグラタンソースの半量をかけます。残りのじゃがいもを上に並べてソースをかけたら、ピザ用チーズをちらしてオーブントースターで10分ほど焼いたら出来上がり♪

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