鶏ひき肉とポテトの簡単グラタン

★鶏ひき肉とポテトの簡単グラタン
★ごぼうの甘辛揚げ（お惣菜）
★みょうがの冷や奴
★茄子とアスパラのお味噌汁
★冷やしトマト

昨日の晩ご飯です。
ごぼうのお惣菜があまりにも美味しそうだったので
買ってきちゃいました。
あとは簡単に。
お味噌汁は残り野菜を使って具沢山にしました。
みょうがの冷や奴には
そうめんに使ったゴマのめんつゆをかけました。
ゴマだれはやっぱり何にでも合いますねー。

副菜が簡単なものばかりですが、
メインのグラタンも実はとても簡単です。
夏はなるべく簡単にパパッと作っちゃいたいですものね。

材料（２人分）

酒炒り鶏ひき肉 … １００ｇ
じゃがいも（大） … １個
生クリーム … １００ｃｃ
粉チーズ … 大さじ２
塩 … 少々
黒胡椒 … 少々
パセリ（みじん切り） … 大さじ１
ピザ用チーズ … 適量
バター … 適量

作り方

1. 下準備
   じゃがいもの皮をむいて
   薄くスライスします。
   生クリーム、粉チーズ、塩、黒胡椒、パセリを
   ボールで合わせておきます。
2. 焼く準備
   耐熱皿にバターを塗ってじゃがいもを敷きます。
   じゃがいもの上に酒炒り鶏ひき肉をのせて（１）のクリームソースを流し入れます。
3. 焼く
   （２）にラップをかけて電子レンジで４分間加熱します。
   ラップをとってピザ用チーズをかけて
   トースターで８〜１０分間焼いたら出来上がり♪

鶏肉にあらかじめ火が通っているので
じゃがいもの準備をするだけなんですよ。
また、生クリームに粉チーズを混ぜているので
出来上がりも、とろ〜り♪
ホワイトソースを作らなくても
これだけトロトロしたグラタンができるので楽々です！

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