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キャベツとひき肉のキムチ風はさみ蒸し

キャベツとひき肉のキムチ風はさみ蒸し

下準備をしたらそこからは超カンタン!

材料(2~3人分)

◆キャベツ 4枚
◆豚ひき肉 200g
◆キムチ 100g
◆玉ねぎ 1/2個
◆パン粉 大さじ2
◆牛乳 大さじ2
◆卵 1個
◆コチュジャン 小さじ2
◆サラダ油 少々

作り方

  1. ボールにパン粉と牛乳を入れて、ふやかしておく。
  2. キャベツは大きい葉のまま湯がいて、芯を削ぎ、刻んでおく。
  3. キムチは汁気を軽く絞って細かく刻む。玉ねぎはみじん切りにする。
  4. (1)にひき肉、キムチ、玉ねぎ、キャベツの芯、卵、コチュジャンを加えて、粘り気が出るまでよくこねる。
  5. 耐熱ボールにサラダ油を薄く塗って、キャベツを1枚敷く。その上に、1/3量のひき肉タネをのせて広げる。空気を抜くように、スプーンで押えながらのせていく。これを2回繰り返し、最後にキャベツをのせる。ラップをふわっとかけて、電子レンジで8分程加熱すれば出来上がり♪

ロールキャベツを巻かずに重ねたものです。
酸っぱくなってしまったキムチを刻んで入れて、コチュジャンで味付けをしてみました。
塩コショウを入れなくてもこれだけで結構味がついてます。
キャベツを重ねる時は、最初は大きい一枚を敷いて、あとは大きくちぎりながら敷いていくと綺麗にできます。

食べる時は、ボールをひっくり返して、お皿にのせて食べやすいように切り分けます。
綺麗に層ができていると、何だかとっても嬉しくなりますよん。

へっぽこ主婦の徒然日記。さんと*spangle diary* ~ジャズる心~さんで紹介していただきました♪
どうもありがと~

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とらゆず。 says: 2005年6月20日 2:54 PM

仕上げは電子レンジでいいんですね♪
これは簡単だし、沢山量ができるし、ちょっとしたお客様にもいいかもしれないですね~^^
これなら不器用なとらゆず。でも大丈夫かな♪
…キムチ買って来よう(笑)

mikichin says: 2005年6月20日 11:09 PM

★とらゆず。さま
電子レンジでできちゃうので、
夏の暑い日のご飯作りにピッタリですよん♪
すごーく簡単なのに、
食卓にあがったら、「おぉ~!」と思わせることができる
スグレモノなのです(笑
キャベツも適当にちぎりながら敷いていくので
楽々ですよ~。

キムチを入れずに塩こしょうで味付けしてもいいと思うんですけど、
やっぱり入れたほうが美味しいし、飽きないかもしれないです。
これは是非オススメです~

とらゆず。 says: 2005年6月24日 11:12 PM

連続でmikichinさんのレシピ使わせて戴きましたm(_ _)m
スミマセン。頼りっきりで。
でもとっても助かってるんですよーーー(*’-‘*)
キレイに重ねる事ができて、嬉しかったです~~♪

mikichin says: 2005年6月25日 12:36 AM

★とらゆず。さま
いつも使っていただいてありがとうございます♪
頼りっきりだなんて。。。
全然謝らなくていいですよぅ
嬉しいことですo(*^▽^*)o

これって、ボールの中でギュギュっと重ねるだけだから
とっても楽ですよね。
とらゆず。さんとこのも丸っこくて可愛かったですよんO(≧▽≦)O

*tomomi* says: 2005年7月8日 12:40 AM

はじめまして!
とってもおいしそうなレシピがいっぱいで、ワクワクしながら拝見しています。
今日は、こちらの『キャベツとひき肉のキムチ風はさみ蒸し』のレシピを参考にさせていただきましたm(__)mとってもおいしかったです!!
私のblogの中でこちらのことに触れさせていただきましたm(__)m
トラックバック、やってみたんですけど、ちゃんと出来てるでしょうか?コメントとかリンクとかやり方間違ってたら教えてくださいm(__)m
これからも是非是非参考にさせてください!楽しみにしています。
また何か作ったらご報告しますね!
では、また遊びに伺います。

mikichin says: 2005年7月11日 11:15 PM

★*tomomi*さま
初めまして~♪
コメントどうもありがとうございます。
TBもコメントもちゃんと届いてますよん♪
これからもまた作ってみたいものがあったらチャレンジしてみてくださいね~o(*^▽^*)o
感想を楽しみにしてますヽ(=´▽`=)ノ

コメント




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