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ぶりのあら煮

buriarani.jpg
実はブリの中で一番美味しいかもしれない場所、あら。

材料(2人分)

◆ブリのあら 5~600g
◆水 100cc
◆しょう油 大さじ2と1/2
◆みりん 大さじ2
◆砂糖 大さじ1
◆酒 大さじ1

作り方

ブリのあらは大きければ、ぶつ切りにする。

(2) 鍋にお水と調味料を入れて火にかける。沸いたらブリを入れて蓋をして強火で煮る。

(3)
5~7分煮たら火を止めて、蓋をとって全体を混ぜたら出来上がり♪

�火でガーっと煮たお魚です。
ブリは臭みも少なくて、面倒な下ごしらえもいらないので、本当に簡単に調理できます。
あえて言うなら、最後に混ぜる時に、身を崩さないように気をつけるだけですね。
ブリ大根は手間がかかってちょっと~って方もこれなら簡単にできますよ♪

作ってくれてありがとう♪

mariさんが運営されている虹色な気分で紹介されちゃいました~。

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takashiy says: 2004年12月14日 9:39 AM

あら。本当にアップされちった(笑

仕事納め後の時間があるときに挑戦しようかなぁ~
こういう料理は普段食べる機会が少ないので。。
多分、いやきっと、、、、おそらく挑戦する予定です(^^;

にゅ。 says: 2004年12月14日 11:44 AM

スーパーで イイ感じの鰤アラちゃんに出会うと 買ってしまいます。
お肉が いっぱい付いてるアラちゃんを探します。
あぁ。。。おいしいよねぇ~(ヨダレ)

mari says: 2004年12月14日 10:47 PM

どーしても食べたくなって、帰宅後に作ってしまいました^^
おいしかった~♪
いつもありがとうございます^^

mikichin says: 2004年12月15日 12:55 AM

★takashiyさま
有言実行なのです(笑
てか、プレッシャーをかけるため?みたいな。
これは男性でも出来ちゃうと思いますよ~。
ブリを煮ることができるって言えばオネーチャンにもてるかもですよ?(笑

★にゅ。さま
ですよね、ですよね。
私も思わずジーっと凝視して選んじゃいました(笑
ブリは脂がのっててホント美味しいですよね。
大好きっす。

★mariさま
いえいえ。
今回の写真、ショボイかもーって思ってたので、これを見て食べたいって思ってもらえて嬉しいです。
mariさんとこのもすんごい美味しそうでした~。

takashiy says: 2004年12月19日 12:35 AM

>ブリを煮ることができるって言えばオネーチャンにもてるかもですよ?

あら。こうまで言われては作らないわけにはいかないですね(笑。

来年の目標にします(^^;

mikichin says: 2004年12月19日 4:13 PM

★takashiyさま
あら、まんまとオネーチャンに食いつきましたね(笑
来年早々にでもお願いしますm(_ _)m

さい says: 2005年7月26日 9:38 PM

管理人さんこんばんわ。

ブリあら煮、助かりました。
大根を買い忘れてたんですけど、ブリだけでもグー!

ネギもいれときましたけど、飽きた頃は豆板醤も入れて2回美味しかったです!!!

mikichin says: 2005年7月26日 11:40 PM

★さいさま
初めまして!
コメントどうもありがとうございます♪
ネギを一緒に煮たら、とろとろっとして美味しそうですね~
ピリ辛のも美味しそう!
いいことを教えてくださってありがとうございます。
今度あらを買ったらやってみますねo(*^▽^*)o

コメント




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