手羽先のウスターソースグリル
旨みたっぷりの手羽先に下味をつけて
魚焼きグリルで焼いただけの
超簡単レシピです。
材料（2人分）
- 手羽先
- 6本
- 【下味用調味料】
- ・塩
- 小さじ1/3
- ・胡椒(出来れば粗挽き黒胡椒)
- 少々
- ・酒
- 大さじ1
- ・ウスターソース
- 小さじ2
- ・カレー粉
- 小さじ1/2
- ごま油
- 小さじ2
作り方
- 手羽先は骨に沿って、包丁で身側に切り込みを入れます。
- ポリ袋に(1)入れて、下味用調味料を加えてよ～く揉みこみます。空気を抜いて口をしばり、30分～1時間ほど置きます。
- 焼く直前にごま油を加えて更に揉みこみます。ごま油（分量外）を吸わせたキッチンペーパーで、魚焼きグリルの網を拭きます。
- 皮目を上にして並べて中火で焼きます。両面がこんがりと焼けたら出来上がり♪
とっても簡単な手羽先料理です。
魚焼きグリルで焼くので、
程よく脂も落ちて、ヘルシーですよね☆
ビールのお供にちょうどいいお料理ですよ。
黒胡椒をたっぷり使うと、
スパイシーでもっとビールに合います！
ちなみに今回の手羽先、
北海道の「知床鶏」を使ったので
普通の手羽先よりも大きめで
お肉がたくさん付いてました！
少しお高いですが、
たまにはこういったブランド肉を食べるのもいいなーって思いました。
こちらのレシピもご覧ください
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- タグ：グリル | 手羽先
投稿日：2007年9月28日 5:02 PM
コメント
そーにゃ says: 2007年9月28日 9:17 PM
こんばんは、はじめましてm(_ _)m
レシピブログから来ました、そーにゃと申します。
手羽先、大好物なもので･･･美味しそうなレシピについ
ふらふら～と（笑）
画像を見ているだけで、ヨダレが出そうです（笑）
こんがりな焼け具合といい、なんとも言えませんです。
是非、参考にさせて下さいね。
ではでは、失礼いたします。
miki says: 2007年9月30日 11:57 AM
★そーにゃさんへ
こんにちは♪
コメントありがとうございます〜。
私も手羽先が大好きです！
揚げたものが一番好きなんですけど、
どうしても楽な焼き物に。。。（笑
とっても簡単なので
是非作ってみて下さいね♪
こじま says: 2007年10月19日 9:10 PM
こちらのブログにははじめてお邪魔します。
美味しそうなレシピがいっぱいですね！！
まだちょこっとしか見せていただいてないので、
のちほどゆっくりと♪
青木
まーか says: 2007年10月31日 8:12 PM
はじめまして、お邪魔します＾＾
美味しそうの一言です♪
参考にさせてもらいます。
よろしくお願いしますです～
miki says: 2007年11月7日 11:05 PM
★こじま さんへ
こんばんは！
お久しぶりです〜。
お元気ですか？
見に来ていただいた上にコメントまで。。。
ありがとうございますー♪
もうお仕事再開してらっしゃるのかしら。
旦那様のお手製のお弁当をもって♪
私も見習って、お弁当作らなきゃです。
★まーか さんへ
こんばんは。初めまして！
コメントありがとうございます。
まーかさんもお料理中心のブログをなさってるんですね！
毎晩品数が多くて、すごいなーとただただ感心しました。
これからもどうぞよろしくです♪