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手羽先のウスターソースグリル

手羽先のウスターソースグリル

旨みたっぷりの手羽先に下味をつけて
魚焼きグリルで焼いただけの
超簡単レシピです。

材料(2人分)

手羽先

6本【下味用調味料】
 ・塩
小さじ1/3・胡椒(出来れば粗挽き黒胡椒)
少々・酒
大さじ1・ウスターソース
小さじ2・カレー粉
小さじ1/2ごま油
小さじ2

作り方

  1. 手羽先は骨に沿って、包丁で身側に切り込みを入れます。
  2. ポリ袋に(1)入れて、下味用調味料を加えてよ~く揉みこみます。空気を抜いて口をしばり、30分~1時間ほど置きます。
  3. 焼く直前にごま油を加えて更に揉みこみます。ごま油(分量外)を吸わせたキッチンペーパーで、魚焼きグリルの網を拭きます。
  4. 皮目を上にして並べて中火で焼きます。両面がこんがりと焼けたら出来上がり♪

とっても簡単な手羽先料理です。
魚焼きグリルで焼くので、
程よく脂も落ちて、ヘルシーですよね☆

ビールのお供にちょうどいいお料理ですよ。
黒胡椒をたっぷり使うと、
スパイシーでもっとビールに合います!

ちなみに今回の手羽先、
北海道の「知床鶏」を使ったので
普通の手羽先よりも大きめで
お肉がたくさん付いてました!
少しお高いですが、
たまにはこういったブランド肉を食べるのもいいなーって思いました。

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そーにゃ says: 2007年9月28日 9:17 PM

こんばんは、はじめましてm(_ _)m
レシピブログから来ました、そーにゃと申します。

手羽先、大好物なもので・・・美味しそうなレシピについ
ふらふら~と(笑)
画像を見ているだけで、ヨダレが出そうです(笑)
こんがりな焼け具合といい、なんとも言えませんです。
是非、参考にさせて下さいね。
ではでは、失礼いたします。

miki says: 2007年9月30日 11:57 AM

★そーにゃさんへ
こんにちは♪
コメントありがとうございます〜。

私も手羽先が大好きです!
揚げたものが一番好きなんですけど、
どうしても楽な焼き物に。。。(笑

とっても簡単なので
是非作ってみて下さいね♪

こじま says: 2007年10月19日 9:10 PM

こちらのブログにははじめてお邪魔します。
美味しそうなレシピがいっぱいですね!!
まだちょこっとしか見せていただいてないので、
のちほどゆっくりと♪
青木

まーか says: 2007年10月31日 8:12 PM

はじめまして、お邪魔します^^
美味しそうの一言です♪

参考にさせてもらいます。
よろしくお願いしますです~

miki says: 2007年11月7日 11:05 PM

★こじま さんへ
こんばんは!
お久しぶりです〜。
お元気ですか?

見に来ていただいた上にコメントまで。。。
ありがとうございますー♪

もうお仕事再開してらっしゃるのかしら。
旦那様のお手製のお弁当をもって♪

私も見習って、お弁当作らなきゃです。

★まーか さんへ
こんばんは。初めまして!
コメントありがとうございます。

まーかさんもお料理中心のブログをなさってるんですね!
毎晩品数が多くて、すごいなーとただただ感心しました。

これからもどうぞよろしくです♪

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