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薬味たっぷりマグロのステーキ

薬味たっぷりマグロのステーキ
10分でできちゃう簡単料理

材料(2人分)

◆マグロ 1さく(200g)
◆ベビーリーフ 1/2袋
◆ミョウガ 2個
◆サラダ油 大さじ1/2
◆バター 15g
◆しょう油 大さじ2
◆わさび 小さじ1

作り方

ミョウガは縦半分に切って、斜めに薄くスライスする。ベビーリーフは洗って水気をきっておく。

(2) キッチンペーパーでマグロの水気を拭く。フライパンを熱してサラダ油をしき、マグロを入れて強火で焼く。軽く焼き色がついたらひっくり返し、さっと焼いて取り出したら1cm幅にスライスする。

(3) フライパンを火からおろし、バターを入れる。溶けたらしょう油とわさびを加えて混ぜる。

(4) 皿にベビーリーフをしき、マグロをのせて(3)のソースをかける。マグロの上にミョウガをのせたら出来上がり♪

マグロをさっと焼くだけの簡単なおかずです。
わさびを結構多めに入れているので、食べた時にちょっとだけツーンとします。
その「ツーン」がちょうどいい感じでパンチになんです。
あとはみょうがをたっぷりのせてベビーリーフと一緒に食べれば、バターを使ってるとは思えないくらいさっぱりと食べられます。

彼は他のおかずを残してでもこれを完食してました(笑
これなら安いマグロでも、刺身用であれば結構美味しく食べられますよ。

へっぽこ主婦の徒然日記さんで紹介されました♪
どうもありがと~

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mifa@(ΦωΦ)部長 says: 2005年6月21日 5:02 PM

なるほど~(ΦωΦ)

その”ツーン” が暑くてダルダルな時にいいかも~(≧∀≦*)ノ

mikichin says: 2005年6月22日 8:24 AM

★mifaさま
そうなんです!
薬味とかわさびのお陰で
結構さっぱりと食べられるんですよ(^_^)b
いっぱいあったのに、
すぐなくなっちゃいました(笑)

とらゆず。 says: 2005年6月22日 8:38 PM

これスゴい食べたいですっっっ!!
確か明日どっかのスーパーが広告にまぐろ短冊が安いって書いてあったぞ。
売り切れてなかったら作ってみたいと思います♪
わさびのツーンって言うのも、気が引き締まって、
この梅雨のじめじめ感の中でもいい感じかもしれないですね(゚∀゚ )

mikichin says: 2005年6月23日 7:42 PM

★とらゆず。さま
おぉ~!
是非オススメですよ~
マグロ、安く買えてますように。
ワサビのツーンを楽しめるようになると、
何となく大人になったなぁ~なんて
思ったりするのは私だけかな?(笑

とらゆず。 says: 2005年6月23日 10:03 PM

コメントが遅れてしまいましたが、今日作りましたので、
TBさせて戴いております☆
つーんとしましたよ(笑)
スゴい美味しかったです!
頑張ってマグロのお刺身短冊買いに行きましたヾ(´▽`*)ゝ”

mikichin says: 2005年6月25日 12:27 AM

★とらゆず。さま
ツーンとしちゃいました?(笑
でもこのツーンがいいんですよねぇ~
気に入ってもらえてよかったです♪

>頑張ってマグロのお刺身短冊買いに行きました
ロッキーのテーマにのって、マグロを買ってる姿を思い浮かべてニヤニヤしちゃいました(笑
どうもお疲れ様でした~

コメント




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