豆腐ソテー

しっかり水切りしておくと美味しくできます♪

材料（２人分）

◆木綿豆腐　１丁
◆塩コショウ　少々
◆ほうれん草　１／２束
◆片栗粉　適量
◆サラダ油　大さじ２
◆ポン酢　大さじ２

作り方

ほうれん草は塩が入った熱湯でさっと湯がいて冷水にとり、水気を絞ったら４cm幅に切る。豆腐は電子レンジで３分程加熱して、布きん等に包んで重しをして水切りをする。十分に水切りが出来たら横に半分に切り、両面に塩こしょうをして片栗粉をまぶす。

熱したフライパンにサラダ油をしき、豆腐を入れて中火で両面がキツネ色になるまで焼��。焼きあがったら、（１）のほうれん草をフライパンの端に置き、豆腐とほうれん草にポン酢を回しかける。水分が全部飛ばないうちに火を止めてお皿に盛り付け、フライパンに残ったポン酢をかけて出来上がり♪

とっても簡単です♪
しっかり水切りをしないとベチャベチャして美味しくないので、気をつけましょう。
電子レンジで加熱した豆腐はホンットに熱いので火傷に注意デス！！
そんなことを言ってる私も、火傷しそうになって、豆腐が半分に割れて床に落としましたから。。。（涙
だから、実は写真の奥の方の豆腐は半分しかないのです（汗
でもそう見えないように上手くごまかして写真を撮っちゃいましたぁ～。エヘヘ
ホント、ドジですね、私（笑

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