鶏肉の味噌漬け焼き

ご飯にぴったりのこってりおかず。

わりと濃い味付けの鶏料理です。
下味をつけたら、後は焼くだけのお手軽料理。

材料（３〜４人分）

鶏もも肉 … 2枚
ごま油 … 小さじ1
【漬けだれ】 … 　
味噌 … 大さじ3と1/2
みりん … 大さじ3
おろし生姜 … 1かけ分
おろしにんにく … 1かけ分

作り方

1. 鶏肉の皮目に包丁を数カ所刺します。身の方には筋を切るように、３〜４箇所切り目を入れます。
2. ビニール袋に漬けだれの材料を入れて混ぜ合わせ、そこに鶏肉を入れます。よく揉み込んだら、ごま油を加えてさらに揉みます。冷蔵庫でひと晩おきます。
3. フライパンを熱して、鶏肉の皮目を下にして焼きます。中火で両面に焼き目をつけたら、水200ccを入れてふたをして蒸し焼きにします。
4. 水分がほとんどなくなったら残りの漬けだれを加え、お肉に絡めて出来上がり♪

ひとことメモ

・私は（２）の漬け込みの時点で冷凍してます。解凍して焼くだけなので、とっても楽なのです。
・ご飯の上にのっけて、丼にしても美味しいです。

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