かぼちゃとベーコンの洋風煮

たまにはしょう油抜きの煮物で。

材料（２人分）

◆かぼちゃ　１／４個
◆玉ねぎ　１／２個
◆ベーコン　３枚
◆固形スープ　１個
◆バター　１０ｇ
◆黒こしょう　少々

作り方

かぼちゃをラップで包んで２～３分加熱する。ラップをはずして種をスプーンでこそげ取り、ひと口大に切る。玉ねぎは５mm幅に縦にスライスする。ベーコンは１cm幅に切る。

鍋を火にかけてバターを入れる。バターが溶けたら玉ねぎを加えて炒める。透き通ってきたらベーコンとかぼちゃを加えて軽く炒めてお水４００ｃｃと固形スープを手で�ずしながら入れて蓋をして３分程中火で煮る。

蓋を少しずらして更に３分程強火で煮る。かぼちゃに串がすーっと通ったら黒こしょうを少しひいてできあがり。

かぼちゃを切る前に電子レンジで加熱しておくと、切りやすいし、煮る時間も短縮できますよ。
これは楽チン！
硬いものをきるのは怖いですからね。
怪我したら大変です。
かぼちゃの煮物といえばしょう油で煮るのが主流だと思いますが、スープで煮るのも美味しいんです。バターの風味がいいんです。
私はしょう油で煮るときも、最後にバターを落としたりすることがあります。こくがあって美味しいんですよ。是非お試しくださいませ～。

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