豚肉のお酢煮

[tegaki]豚肉がお酢でやわらかくなりました[/tegaki]

豚バラ肉を濃いめの味付けで煮ました。
お酢が入っているので、短い時間で煮上がります。

レシピは続きをご覧ください！

材料（２〜３人分）

豚バラ肉（ブロック）

500g

玉ねぎ

1個

【Ａ】

　

にんにく（すりおろし）

1片分

しょうが（すりおろし）

1片分

しょう油

50cc

酢

50cc

砂糖

大さじ3

水

100cc

下ごしらえ

●豚肉は２センチ幅に切ります。
●玉ねぎはくし切りにします。

作り方

1. フライパンを熱して豚肉を並べます。中火で両面をきつね色になるまで焼きます。出てきた脂はペーパーで拭きます。
2. (1)に【Ａ】を加えます。沸騰したら弱めの中火にして15分間煮ます。玉ねぎを加えて、煮汁にとろみがつくまで煮詰めたら出来上がり。

ひとことメモ

●煮詰めすぎてしまったら、途中でお水を足してもOKです。

お酢が入ってますが、酸味がかなり飛んでいるのでそこまで気になりません。
ちょっと濃いめの味で、ご飯にぴったりです。
旦那さんはご飯をおかわりしてました〜。

▼青森県産　豚バラブロック肉500g