豚肉のお酢煮

豚肉がお酢でやわらかくなりました

豚バラ肉を濃いめの味付けで煮ました。
お酢が入っているので、短い時間で煮上がります。

材料（２〜３人分）

豚バラ肉（ブロック） … 500g
玉ねぎ … 1個
【Ａ】 … 　
にんにく（すりおろし） … 1片分
しょうが（すりおろし） … 1片分
しょう油 … 50cc
酢 … 50cc
砂糖 … 大さじ3
水 … 100cc

下ごしらえ

●豚肉は２センチ幅に切ります。
●玉ねぎはくし切りにします。

作り方

1. フライパンを熱して豚肉を並べます。中火で両面をきつね色になるまで焼きます。出てきた脂はペーパーで拭きます。
2. (1)に【Ａ】を加えます。沸騰したら弱めの中火にして15分間煮ます。玉ねぎを加えて、煮汁にとろみがつくまで煮詰めたら出来上がり。

ひとことメモ

●煮詰めすぎてしまったら、途中でお水を足してもOKです。

お酢が入ってますが、酸味がかなり飛んでいるのでそこまで気になりません。
ちょっと濃いめの味で、ご飯にぴったりです。
旦那さんはご飯をおかわりしてました〜。

▼青森県産　豚バラブロック肉500g

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