ヘッダー画像

キャベツとひき肉のふわふわカレーオムレツ

kyabetuomuretu.JPG

カレー味の具にとろとろの卵をのっけただけの簡単オムレツです。
オムレツって形を整えたりするのが難しいですけど、これならそんなことを気にしなくていいので楽チンですよ♪
写真で、卵がとろとろした感じが分かっていただけたら嬉しいです(笑

では、レシピです。

材料(2人分)

◆豚ひき肉 150g
◆キャベツ 葉っぱ3枚
◆ミックスベジタブル 1/2カップ
◆サラダ油 大さじ1/2
◆塩コショウ 少々
◆カレー粉 小さじ1
◆卵 2個
◆粉チーズ 大さじ2
◆牛乳 大さじ1
◆バター 10g
◆ケチャップ 適量

作り方

(1)キャベツは芯を取って、太めの千切りにする。

(2)フライパンを熱してサラダ油をしき、ひき肉を加え��軽く塩コショウをして強火で炒める。色が変わってきたら、ミックスベジタブルを加え、油がまわったところでキャベツを投入!

(3)キャベツが油でテカテカしてきたら、カレー粉を振り入れて全体に色がつくように混ぜ合わせたら火を止めて、お皿にまるーく盛り付ける。

(4)ボールに卵を割り入れ、粉チーズと牛乳を加えて混ぜ合わせる。

(5)(3)のフライパンを洗って、再び強火にかける。温まったらバターを入れて、溶けたところで卵を流し入れる。卵がくつくつして、回りが固まってきたら、お箸で軽くかき混ぜて火を止める。急いで(3)の具の上にのせて、ケチャップを好きなだけかけたら出来上がり♪

このおかずの美味しさのコツはいかにキャベツの歯ごたえを保つかということと、何と言っても卵のとろとろ具合!!

具を炒めるときは強火でパパッと!これは野菜炒めやチャーハンと同じですよね。
卵は、まだ生っぽいな~ってところで火を止めないと、余熱でどんどん固まっちゃうのです。
なので、素早さが勝負の分かれ目(?)になるかもデス。

ブログランキングに参加しています


前後へのリンク

りか☆ says: 2004年9月9日 12:27 PM

これ!これ!
すっごぉく、興味があったんですよ~
作ってみようかなぁ~(^ー^* )フフ♪

でも、今夜は お・で・ん!
まだ暑いかな(;^_^A アセアセ・・・

mikichin says: 2004年9月9日 12:49 PM

りか☆、こんにちは~。
そんな楽しみにしてくださってたなんて!
感激!!
是非是非作ってみてください!
カレー味だから、お子さんもきっと喜んでくれますよ♪
おでん、いいですねぇ~。
そろそろ食べたくなる季節ですよね。
まだちょっと暑いけど、そんな中で食べるおでんもなかなかオツかも(笑

りか☆ says: 2004年9月9日 5:47 PM

義母はカレーが嫌いなので、
もしかしたらコレもダメかなぁ~なんて思いつつ・・・
でも、カレー味って食欲増進させますよね?
子ども達も大好きな味だし♪
強行しちゃおかな(笑)

hayate says: 2004年9月9日 10:18 PM

どーもー!おひさしぶりです!hayateです。
いろいろあってまったくPCさわってませんでした。
blogpepleとmybloglistのアドレスを変更させていただきました。遅くなってしまい申し訳ないです。

こちらも盛況ですね!このタマゴめちゃくちゃ食欲そそりますね・・グゥゥゥ・・。

またきます!

mikichin says: 2004年9月10日 12:05 AM

りか☆さん
そうだった!義母さん、カレー苦手だったんですよね。。。( ̄_ ̄ i)タラー
>カレー味って食欲増進させますよね?
そうそう!私はいっつも、カレーだとご飯をおかわりしちゃうのです(笑
しかも、味が強いから、多少苦手なものが入ってても分からないって利点も。。。(笑

mikichin says: 2004年9月10日 12:07 AM

hayateさん
お久しぶりです!
最近更新されてないなぁ~って思ったら。。。
またこうしてお会いできて安心しました~。
あ�、アドレス変更、ありがとうございました!お手数かけてしまって、こちらこそ申し訳ないです。これからもよろしくお願いしますね~。

コメント




▲ページの先頭へ戻る