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きのこのすき煮

kinokosukini.jpg
強火でガッと煮てたっぷり煮汁を吸い込ませました

材料(2人分)

◆鶏もも肉 150g(1/2枚)
◆まいたけ 1パック
◆えのきだけ 1袋
◆ゆで卵 2個
◆しょう油 大さじ3
◆みりん 大さじ3
◆砂糖 大さじ2
◆水 100cc

作り方

鶏肉はひと口大に切る。まいたけは小房に分ける。えのきだけは根元を切り落として小房に分ける。ゆで卵は殻をむいておく。

(2) 鍋に水と調味料を入れて火にかける。煮立ったら、(1)の材料を加えて、蓋をして強火で5~7分煮たら出来上がり♪

切って煮るだけの簡単��おかずです。
すき焼きの甘~いたれで煮るので、ごはんのおかずにぴったりです。
鶏肉から灰汁が出るので、時々取り除いてあげるといいです。
強火で煮るので、煮汁が自然と沸き上がって具材にきちんとかかってくれます。
きのこは冷蔵庫にあるものなら何でもOKですので、是非どうぞ♪

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にゅ。 says: 2004年12月13日 12:17 AM

ご飯がすすみそぉ~。

これはイタダキ! 是非とも パクらねば!!
玉子だけ 先に味しみ込ませたほうがいいかなぁ?

mikichin says: 2004年12月13日 10:16 AM

★にゅ。さま
ど~ぞど~ぞ、パクっちゃってくださいな♪
卵は一緒に煮てもあんまり問題なかったですよ~。食べる時に煮汁につけながら食べるし(笑
でも、濃い味が好きなら事前に漬けておいた方がベターかもです。

にゅ。 says: 2004年12月13日 11:55 AM

自分 変かもしれないですが。。。
ゆで卵の煮物 例えばおでんの卵ちゃん。
時間を置くと 気味が水分を含んで ゆで卵時代よりパサパサしなくなる あのマットリした感じが好きなんです^^;<食感

mikichin says: 2004年12月13日 10:24 PM

★にゅ。さま
ほほぉ。
あんまり気にしたことなかったです(笑
今度おでんを作った時に実験してみます!
きっと美味しいはず!

にゅ。 says: 2004年12月14日 12:45 AM

今夜 パクリました^^;

で 気味って。。。。
ええ 黄身です。。。。(ぐすん)

mikichin says: 2004年12月15日 12:35 AM

★にゅ。さま
あ、あえて指摘しなかったところを。。。( ̄ー ̄;
通じればよいのです(笑
にゅ。さんとこはうずらちゃんを使ったんですね~。
これだといっぱい食べられそう♪

コメント




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