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マルガリータ風オムレツ

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マルガリータピザみたいなオープンオムレツ

材料(2人分)

◆卵 3個
◆モッツァレラチーズ 100g
◆ミニトマト 4〜5個
◆バジル 5〜6枚
◆塩こしょう 少々
◆オリーブ油 大さじ1
◆パルメザンチーズ(すりおろしたもの) 適量

作り方

ミニトマトは4等分する。バジルは手でちぎる。モッツァレラチーズは1センチの厚さに適当にスライスする。

(2) 卵をボールに割りほぐし、塩こしょうで下味をつける。

(3) フライパンを熱してオリーブ油をひき�(2)を流し入れる。菜箸でぐるぐるっとかき混ぜたら、ミニトマト、バジル、モッツァレラチーズの順にちらす。

(4) 蓋をして弱めの中火で2分程蒸し焼きにしたらお皿に取り出す。パルメザンチーズをふりかけて出来上がり♪

マルガリータと言えば、ピザの代表格(と私は思ってます)。
これと同じ材料を使ったオープンオムレツ〜。
ピザを作るのは手間がかかるけど、
これならかなりお手軽。

トマトは大きいものよりも、
ミニトマトの方が旨味が強いし、見た目も可愛らしくておすすめだよ〜。

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みえこ says: 2006年5月10日 12:12 AM

オープンオムレツで、ピザ風~を楽しんでもいいですね。
美味しそう(^^)v。そしてピザより確かに簡単ですね。

mikichin says: 2006年5月10日 11:50 PM

★みえこさんへ
こんばんは♪
そうなんですよ!かなり簡単ですよん。
スペイン風オムレツは返すのが大変だけど、
オープンならそんな心配も無いし。
かなりイタリアンなオムレツ。
おすすめでっす。

コメント




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