ヘッダー画像

牛肉と大根のこってり煮

gyunikudaikonkotterini.jpg
大根に牛肉エキスがシミシミなのです。

材料(2人分)

◆牛肉切り落とし 200g
◆大根 8cm
◆にんにく 1かけ
◆しょうが 1かけ
◆酒 大さじ2
◆砂糖 大さじ1
◆しょう油 大さじ2
◆ごま油 大さじ1
◆すりごま(白) 大さじ2

作り方

1.gifしょうがとにんにくはみじん切りにする。大根は長さ4センチの短冊切りにする。

2.gif鍋にごま油、しょうが、にんにくを入れて弱火で炒める。香りがしてきたら牛肉を加えて中火で炒める。

3.gifお肉の色が変わってきたら大根を加えてさっと炒める。酒と200ccの水を加えて煮る。

4.gifあくをすくいながら5分程煮て、大根が柔らかくなったら砂糖としょう油を加える。

5.gif時々混ぜながら汁気が少なくなるまで煮たら火を止める。器に盛り付けて、すりごまをたっぷりかけたら出来上がり♪

大根を下茹ですることもなく、炒めて煮るだけの簡単なおかずです。
味が濃い目なので、ご飯がどんどん進みます。
見た目の関係で、ごまはかけただけなんですけど、食べる時に混ぜ混ぜした方が風味も良いです。
にんにくとしょうがでお肉のクセをなくすのと、あくをしっかりと取るのが美味しさの秘訣です♪

作ってくれてありがとうございます!

M*StyleさんとKIRARAさんで、ご紹介していただきました~♪

ブログランキングに参加しています


前後へのリンク

柚 says: 2005年3月16日 10:54 AM

こんにちわ♪
このレシピ本当にありがた~いものになりました。
すりゴマを忘れたりなんだかんだとボロボロだったんですが
おいしかったーーーーーー!!!!
感動でした(笑)おかげで楽しい食卓になりました(*^-^)
ありがとうございまっす♪次はどのレシピにチャレンジしようか
今からワクワクしてます♪

mikichin says: 2005年3月17日 2:10 PM

★柚さま
キャー!
ご紹介ありがとうございましたぁ~☆
画像を見たけど、全然ボロボロじゃなかったですよん。
美味しそうな雰囲気がビシビシと伝わってきましたよ~。

また良さそうなのがあったら作ってみてくださいね~♪

コメント




▲ページの先頭へ戻る