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鶏肉のチーズグリル

鶏肉のチーズグリル

鶏肉と野菜を炒めて仕上げにチーズをのせるだけの
簡単なおかずです。

わりとしっかりと味付けしているので
ご飯がすすみます。
バゲットと一緒に食べても美味しいです。

レシピは続きをどうぞ♪

材料(2〜3人分)

鶏もも肉

1枚(250〜300g)
【A】
 
・塩
小さじ1/2
・黒コショウ
少々
・白ワイン(又は酒)
大さじ1
玉ねぎ
1個
ピーマン
1個
ミニトマト
5個
ピザ用チーズ
50〜80g
オリーブ油
大さじ1/2

作り方

  1. 鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れます。【A】を加えてよーく揉み込んで下味をつけます。
  2. 玉ねぎは1.5センチ角に切り、ピーマンは種とヘタを取って輪切りにします。ミニトマトはヘタを取って半分に切ります。
  3. フライパンを熱してオリーブ油をひき、鶏肉を並べます。弱めの中火で焼き、ひっくり返したらわきに寄せて、空いたところに玉ねぎを入れて炒めます。
  4. 玉ねぎに火が通ったら鶏肉と炒め合わせて丸く形作り、ピーマン、ミニトマト、ピザ用チーズを散らします。フタをして1〜1分半蒸し焼きにしてチーズが溶けたら出来上がり♪

ひとことメモ

レシピでは下味付けからはじまりますが、
うちには塩漬けして冷凍してある鶏肉があったので
そちらを使いました。
塩漬けしてあったので、本当に味が良く染みていて
焼いただけなのに鶏肉がとっても柔らかくなっていました。

鶏肉にしっかり味を付けているので
お野菜は特に味付けしないで
そのまんまです。
チーズにも塩気があるので
これで丁度イイくらいなのです。

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あかまる says: 2007年9月14日 4:29 PM

おくらとチーズの愛称はばっちりですね

miki says: 2007年9月14日 11:50 PM

★あかまるさんへ
こんばんは♪
おくらとチーズ、合いますよねー。
私も好きですよ。
ここではピーマンや玉ねぎと合わせていますが
こちらも相性ばっちり。
チーズは本当に賢いヤツですね。

コメント




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