玉ねぎとひき肉のカレー
お水を全然使わないカレー。優しい味です。
材料（２人分）
◆玉ねぎ（大） １個
◆合い挽き肉 １５０ｇ
◆塩コショウ 少々
◆にんにく １かけ
◆ミックスベジタブル １／２カップ
◆カレー粉 大さじ２と１／２
◆ケチャップ 大さじ１
◆ウスターソース 大さじ１／２
◆サラダ油 大さじ１
◆ご飯 適量
作り方
にんにくをみじん切りにする。玉ねぎは皮をむいてすりおろす。
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で炒める。にんにくの香りがしてきたらひき肉を加えて塩こしょうをふり、強火で炒める。お肉がポロポロになってきたら、カレー粉を加えて全体になじませ、玉ねぎを加える。蓋をして５分程弱火で煮る。
（２）にミックスベジタブルとケチャップとウスターソースを加えて混ぜ合わせて、全体がもったりとしたら火を止める。お皿にご飯を盛り付け、カレーをかけたら出来上がり♪
もしあれば、パセリをご飯にかけると、見た目も可愛いですよ★
玉ねぎの水分だけで煮るので、出来上がりは優しい味になりますよ～。
ただ一つ難点があって、それは玉ねぎをすりおろす時に目がめちゃめちゃいた～い！！
で、作るときに一人だった私は、鼻にティッシュを詰めて作業をしました（笑
そうするとだいぶましになるんですよ。
皆さん試してみてくださいね♪
ただし一人の時だけですよ！
笑いものになりますからぁ！
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