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豆乳で失敗

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★豆腐とごぼうの卵とじ
★白菜の豆乳スープ
★たけのこご飯

今日作ったご飯、味はまあまあだったんだけど、
豆乳スープで大失敗しちゃいました。
豆乳をそのまんま使って煮立たせちゃったので
見事に分離して固まってしまいました。
自分の中ではすごく美味しくできる予定だったのに。。。
研究しなおして、もう一度挑戦したいと思います。

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みにゃこ says: 2006年1月22日 9:28 PM

こんばんは!
豆乳スープはよく作るんですが、豆乳を最後に入れて煮立たせないようにすると固まらずにイケますよ~
天然塩を使うとにがりが入っているらしく固まりやすいらしいです
私はジャガイモのすりおろしと豆乳でホワイトソースもどきを作ったりしますよ~優しい味で和風な感じ��なりますよ♪おすすめです!

hideyuki says: 2006年1月23日 2:36 AM

あれ?
でも美味しかったよ。

mikichin says: 2006年1月25日 11:24 PM

★みにゃこさま
初めまして♪
コメントどうもありがとうございます〜
やっぱり豆乳だけだと固まっちゃうんですね。
そういえば、うちの塩は天然塩なので、それも原因のひとつだったんですね。

じゃがいもをすりおろすとホワイトソースみたいになるんですね。
まろやかでかなり美味しそう!
是非何かの参考にさせてくださいね♪
どうもありがとうございます☆

★hideyukiさま
あはは。
どうもありがとう。
確かに味は美味しかったよね。
今度はうまくできるように頑張るっす!

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