オレンジページの６月２日号に載っていたレシピを作ってみました！
アスパラガスにつくねのタネをつけて焼いたもので、温泉卵と一緒に食べました(*◔‿◔)♡
娘の分は小口に切ってあげました。いつもはアスパラガスを食べないのに、つくねと一緒だと食べてくれました〜！
このおかずは、ワタナベマキさんのレシピです。
サルビア給食室の主宰をされていて、私の好きな料理家さんのうちの一人です。
たくさん本を出されていますが、一番のお気に入りはこれ！
お弁当の本なんだけど、毎日の献立にも役立ちます。
見た目が可愛くて、眺めるだけでも楽しい気分になってきます。 続きを読む »
サンヨーフーズ株式会社さんの生パスタがまだあと１回分残っていたので、上沼恵美子のおしゃべりクッキングで見たエビとトマトのパスタを作ってみました。
本来なら仕上げにバジルペーストをかけるのですが、家になかったので乾燥バジルを散らしました。
また、白ワインの代わりに日本酒を使っています。
フェットチーネは味の濃いソースと合うらしいのですが、ここではさっぱり味のソースに合わせています。
おしゃべりクッキングの先生曰く、「あっさりした味のソースでも平麺だとよく味が絡む」のだそうです。
確かに！！
太い麺なのに、全体的にしっかりと味がのっていて美味しかったです。
麺がもちもちで美味しい上に、ソースもエビの風味がきいていて、とっても贅沢な気分を味わえるパスタになりました。
今日の晩ご飯は、cookpadで見つけたレシピを参考にしました。
そんなに量は多くないんだけど、しっかりとお肉を食べた！って感じがしました。
ガーリックオイルとバターでお肉を焼いたので、お肉の臭みをほとんど感じませんでした。
人気のあるレシピはやっぱり違いますね！
レタス類がなかったので、ピーマンとパプリカをソテーして添えました★
もやしのナムルは、いつも私が作るものよりかなり味がしっかりしていたので急きょニラを追加しました。
もやしもニラもルクエのシリコンスチーマーで加熱したので、短時間で出来ました♪
娘はもやしもニラも好きなので、ナムルをおかわりしてました。
先日、旦那さんがオレンジページを買ってきてくれました。特集はパスタ！しかも野菜たっぷり！！
読んでみたら、さすがオレンジページ。安定の作りやすさです！
早速レシピを参考にして作ってみました。
本当は明太子なんだけど、冷蔵庫になかったのでタラコです。
刻み海苔をのせたら、見た目がよく分からない感じになってしまいました。。。
でも味はバッチリ♪ タラコとほうれん草、合わないようでちゃんと合ってました！
娘はほうれん草をしっかり噛んで味わって食べてました。最近、食べられる野菜が増えてきて助かってる母さんです。
他にも気になるレシピがあるので、また作ってみようかなー。
夏にピッタリ。アジアな和え物です。
私の大好きなベトナム料理からの一品です。
産後ずーっと作っていなかったので、かなり久しぶりです。
今日作った和え物は、白いご飯にぴったり!はじめてのベトナムおかず
著者の伊藤忍先生の料理教室には何回か通ったことがあって、教室でも習ったお料理です。
２〜３年前なのにすごく懐かしく感じました。
見たところただの和え物って感じなんですが、食材一つ一つちゃんと下ごしらえをした丁寧な和え物なんです！
お野菜に塩をふって余計な水分を抜いてから味付けをするので、しっかりと味がなじんで美味しかったです。
そう言えば、近所のスーパーにはヌックマムが売っていなくて、ナンプラーで代用しました。札幌だと通販でしか手に入らないのかな？
