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カテゴリー「麺〈めん〉」

ネバネバそうめん

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これから夏に向けて元気を出したい時に食べるそうめん。
全部ネバーネバー。
ネバネバ好きにはたまりませんね☆

材料(2人分)

◆そうめん 2束
◆山芋 10cm
◆オクラ 4本
◆納豆 1パック
◆めんつゆ(ビンの表示通りに薄めたもの) 400cc
◆のり 適量

作り方

(1)山芋はすりおろして、めんつゆ100ccでのばす。
(2)オクラは板ずりしてからサッとゆがいて、1cm幅に小口切りにする。
(3)そうめんをゆでて、水洗いし、水気をきったら器に盛り付ける。
(4)(3)の上に、(1)、(2)、納豆をのせ、残りのめんつゆをかけ、のりをちぎって散らして出来上がり。

大和いももネバネバしてますが、山芋のほうが食べるときにスルスルっと食べられると思います。
山芋は、すりおろすときに手がかゆくなって地獄を見ますが、美味しいのでやっぱりやめられませんね。

キムマヨビーフン

テレビでKTVのいつでも笑みを!の「えみちゃん週末クッキング」を見てひらめいた一品です。
簡単に出来るのでランチにちょうどいいです。
普通の焼きビーフンに飽きたらどうぞ♪

マヨネーズとキムチって意外と合うんですよね。
ビーフンは事前にもどすのが面倒なので、フライパンに入れてから
お水をいれてもどします。そうすると味がよくしみて美味しいんですよ。
今テレビや雑誌で活躍されている奥薗壽子さんが使っている技なので、これは確実ですよ♪

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