カテゴリー「麺〈めん〉」

甘辛ブタそうめん

豚肉とニラを甘辛～く炒めて冷たいそうめんにのせ、中華風のたれをかけたものです。
油っこいんだけど、そうめんがさっぱりしてるので丁度イイ！
うちの彼も大絶賛でしたよぉ。
簡単に作れるので、試してみてくださ～い。

では作り方をチャチャッと。
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これから夏に向けて元気を出したい時に食べるそうめん。
全部ネバーネバー。
ネバネバ好きにはたまりませんね☆

◆そうめん　２束
◆山芋　１０ｃｍ
◆オクラ　４本
◆納豆　１パック
◆めんつゆ（ビンの表示通りに薄めたもの）　４００ｃｃ
◆のり　適量

（１）山芋はすりおろして、めんつゆ１００ｃｃでのばす。
（２）オクラは板ずりしてからサッとゆがいて、１ｃｍ幅に小口切りにする。
（３）そうめんをゆでて、水洗いし、水気をきったら器に盛り付ける。
（４）（３）の上に、（１）、（２）、納豆をのせ、残りのめんつゆをかけ、のりをちぎって散らして出来上がり。

大和いももネバネバしてますが、山芋のほうが食べるときにスルスルっと食べられると思います。
山芋は、すりおろすときに手がかゆくなって地獄を見ますが、美味しいのでやっぱりやめられませんね。

テレビでKTVのいつでも笑みを！の「えみちゃん週末クッキング」を見てひらめいた一品です。
簡単に出来るのでランチにちょうどいいです。
普通の焼きビーフンに飽きたらどうぞ♪

マヨネーズとキムチって意外と合うんですよね。
ビーフンは事前にもどすのが面倒なので、フライパンに入れてから
お水をいれてもどします。そうすると味がよくしみて美味しいんですよ。
今テレビや雑誌で活躍されている奥薗壽子さんが使っている技なので、これは確実ですよ♪