アボカドとミニトマトのチーズオムレツ【スパイス大使】

レシピブログのスパイスモニター企画「わが家の人気おかず おいしさアップのコツ」のレシピです。

幼稚園のお弁当が始まってから、わが家のランチにアボカドが出る率が高まってます。
今回はオムレツにしてみました。
卵料理やチーズにはナツメグが合うので、パッパと入れて♪
スパイシーで甘みのあるオムレツになりましたよ！
玉子よりも具がメインのオムレツです。

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トマトと玉子の炒め物

熊本トマトを使って、中華ではおなじみのトマトと玉子の炒め物を作りました。
中国語では「西紅柿炒鶏蛋（シーホンシー・チャオ・ジーダン）」というそうです。
西紅柿がトマトっていう意味なのかな？

すっごく簡単だけど、ふわっとした玉子と甘酸っぱいトマトの組み合わせが美味しかったです。
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とうもろこしのオムレツ

うちの娘は今が旬のトウモロコシが大好きです！
スーパーには生のトウモロコシがたーくさん並んでいるので、よく買って食べてます。

今日は生のトウモロコシを使ったスパニッシュオムレツです。

トウモロコシ自体が甘くて美味しいので、味付けはシンプルにしました！

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