野菜入りカルボナーラ
昨日の晩御飯はカルボナーラパスタでした。
娘が食べることを考えて、生クリームの代わりに牛乳を使って、野菜も入れました。
「しっかりと火を通さないと！」と思って仕上げたら、少しボソボソになってしまいました…。
半熟玉子を食べても大丈夫な年齢になるまで、カルボナーラはお預けかなー(>_<)
カテゴリー「台所日記」
2011年の恵方巻き
今年の節分は、恵方巻きを手作りしました。
たいてい１本食べきる前に飽きちゃうので、1本に2種類の具を入れることに。
１つは、サーモン、アボカド、クリームチーズ、きゅうり、玉子焼き、マヨネーズ。
もう１つは、韓国風焼肉、キムチ、きゅうり、玉子焼き。
二人して交互に両側から食べてました(^-^)
しかも、「美味しいね～」とか言いながら食べてたので、ご利益あるのかどうかも不明(´･_･`)
ホントは無言で食べきらないといけないんだっけ？
娘用のは、アンパンマンの太巻きに！
鼻は玉子焼き、ほっぺは魚肉ソーセージです。
「どうぞー」と出した途端、テンションが上がった娘と旦那さん♪( ´▽｀)
娘はずーっと「アンパンマン♪」と言いながら、一心不乱に食べてました(*^_^*)
結局、8切れも食べました！！（だいたい太巻き半分）
実はお正月のおせちに入ってた、うさぎの形に切ったさつまいもを拒否した前例があったので、今回も拒否されたらどうしようと思ってたんです。
まぁ、杞憂に終わったわけですが（笑
娘に出すまで旦那さんにも内緒にしてたので、驚かせることができて満足です。
来年は娘と一緒に巻けたらいいなぁ(*^_^*)
こういうの、いいなぁ。喜んでご飯食べてくれそう！
すき焼き風煮込みラーメン
平日は料理に時間をかけられないので、どうしても鍋頻度が高くなりますね。
冬だし！
娘が麺好きなのもあって、よく永谷園の煮込みラーメンシリーズのお世話になってます。
今回の具は、白菜、ネギ、細ネギ、ニンジン、白しめじ、えのきだけ、鶏団子、豚肉、豆腐。
生卵につけながら食べるというすき焼き方式です。もちろん娘は卵なしで。
娘はラーメンと鶏団子と豆腐とニンジンばっかり食べてました。
久しぶりの更新です
娘が4月で1歳になり、私も職場に復帰しました。
今までののんびりした生活から一転、毎日バタバタしてます。
育児休暇中はホントにゆったりしていて、本当の意味で社会復帰できるか正直心配でした。復帰して最初の1ヶ月位なんて、まるでリハビリしてるみたいな感じでした。
1年2ヶ月のブランクはやっぱり大きかったです。
今は残業しないようにするために結構必死です。ある意味、産休前よりもシャキシャキしてるかも。
保育園に通ってる娘は、日々成長中です。まだ喋れないけど、こちらの言ってる事はかなり理解できてるみたいです。指差しとかで色々伝えてくれるようにもなって、だいぶ意思の疎通ができてきました。
旦那さんも、娘といっぱい遊んでくれるし毎日楽しく過ごしています。てか、男の人って子供と遊ぶのが何であんなに上手なんでしょうねー。
不思議です。
復帰前に一度実家に帰っていたのですが、その間に旦那さんがはまってしまったのがクックパッド！
今までちっとも料理をしていなかったのにです。
お陰で、今まで興味を示したことのなかった調理器具のことまで気にするようになり、ついにオーブントースターを買ってくれました！やったー！
しかもAmazonで一番人気のを買ってくれたので大満足です。
今までちゃんと作ったことのなかったグラタンも美味しくできて、二人とも大喜びでした。もちろん、トーストも「カリッ、フワッ」の仕上がりです。
今度、オーブントースターを使ったレシピを紹介したいです。
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