ごまだれ

棒々鶏はもちろん、お豆腐にかけたり、サラダのドレッシング、豚の冷しゃぶのたれとしても使えます。

材料

◆練りゴマ　大さじ２
◆しょう油　大さじ３
◆酢　大さじ２
◆砂糖　大さじ２
◆豆板醤　小さじ１
◆しょうが、にんにく　各１かけ
◆長ねぎ　６～７cm

作り方

（１）ねぎ、にんにく、しょうがをそれぞれみじん切りにする。
（２）ボールに調味料を全て入れ、全体に混ざるまでかき混ぜる。
（３）（２）に（１）を入れて混ぜ合わせる。

冷蔵保存で１週間以内に使い切るのが望ましいと思います。