ごまだれ
棒々鶏はもちろん、お豆腐にかけたり、サラダのドレッシング、豚の冷しゃぶのたれとしても使えます。
材料
◆練りゴマ 大さじ２
◆しょう油 大さじ３
◆酢 大さじ２
◆砂糖 大さじ２
◆豆板醤 小さじ１
◆しょうが、にんにく 各１かけ
◆長ねぎ ６～７cm
作り方
（１）ねぎ、にんにく、しょうがをそれぞれみじん切りにする。
（２）ボールに調味料を全て入れ、全体に混ざるまでかき混ぜる。
（３）（２）に（１）を入れて混ぜ合わせる。
冷蔵保存で１週間以内に使い切るのが望ましいと思います。
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