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ハーブマヨチキンとアボカドのピザ

ハウスの香りソルト<イタリアンハーブミックス>で味付けしてソテーしたチキンがメインのピザです。
アボカドやミニトマトを散らして、ちょっぴりクリスマスカラーにしました♪

おうちパーティーの料理レシピ

今回仕込んだ生地は若干べたついていて、打ち粉がないと扱いづらかったんですよね。でも焼き上がってみると、表面はカリカリサクサクで中はふんわりでした。
今までで一番美味しくできたかもしれない!
生地をこねるのが面倒だったら、市販品を使ってももちろん大丈夫です♪

材料(2人分)

ピザ生地(25センチ位) … 1枚
鶏もも肉 … 1/2枚
ハウス香りソルト<イタリアンハーブミックス> … 小さじ1/2
オリーブオイル … 小さじ1
▲マヨネーズ … 大さじ1.5
▲牛乳 … 大さじ1/2

アボカド … 1/4個
ミニトマト … 2個
ピザ用チーズ … 適量

作り方

  1. 鶏肉を3センチ角程度に切り、香りソルトをまぶしてもみ込む。10分おいたら熱したフライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を並べて中火で焼く。両面がきつね色になったら一旦取り出す。
  2. ボウルに▲の材料を入れて混ぜたら(1)の肉を加えて和える。
  3. アボカドを1.5センチ角のさいの目に切り、ミニトマトを4等分に切る。
  4. 生地に(2)の肉、アボカド、ミニトマトをのせて、残ったマヨネーズソースをかける。チーズをちらしたら、オーブントースター(900W)で10分、1200Wで3分焼いて出来上がり♪

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