トマトとワカメの玉子スープ

今日は札幌で初雪が降りました。
観測史上２番目に遅かったらしく、122年ぶりの記録的な遅さだったらしいです。
こんな寒い日には温かいスープが食べたくなりますよね！

今日紹介するのは、トマトとワカメの入った温かいスープです。
玉子とトマトの炒め物が美味しいんだから、スープにしても美味しいはず！と思って作りました。
少しとろみをつけたので、アツアツですよ♪

材料（４人分）

トマト … １個
乾燥ワカメ … ３g
玉子 … １個
水 … 600cc
中華スープの素 … 大さじ２
しょう油 … 小さじ１
水溶き片栗粉（水＋片栗粉） … 各大さじ１
ごま油 … 適宜

作り方

1. わかめを水で戻す。トマトは湯むきをして種をとり、1.5センチ角に切る。
2. 鍋に湯を沸かし、中華スープの素とトマトを入れる。ひと煮立ちしたらわかめとしょう油を加える。
3. いったん火を止め、スープを混ぜながら水溶き片栗粉を流し入れる。
4. 中火にかけ、ひと煮立ちしたら溶き卵を回し入れる。卵がふわっと浮いてきたら、ごま油を少したらして出来上がり♪

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