ヘッダー画像

スナックエンドウの辛味噌和え

snackendokaramisoae.jpg
スナックエンドウの瑞々しさとピリっとした味噌のバランスが絶妙でした

材料(2~3人分)

◆スナックエンドウ 20~25本
◆すりおろしにんにく 小さじ1/2
◆コチュジャン 小さじ1と1/2
◆酒 小さじ1
◆ごま油 小さじ1
◆コショウ 少々
◆すりごま(白) 大さじ1

作り方

スナックエンドウは筋をとり、塩を入れた熱湯でさっと湯がく。色が鮮やかになったらすぐにざるに揚げて、半分に斜め切りして水気をきっておく。

(2) ボールに調味料を入れてよく合わせる。

(3) (2)に(1)を加えてよく和えたら出来上がり♪

彼氏いわく、「韓国料理みたいだね!」
コチュジャンを使ってるので、それっぽい味になってます。
スナックエンドウがシャキシャキとしてて瑞々しいので、コチュジャンを入れ過ぎないように気をつけてみました。
本当にササッとできるので、楽々ですよん。

M*Styleさんで紹介されました~♪

ブログランキングに参加しています


前後へのリンク

美優 says: 2005年2月25日 4:17 PM

これ、美味しそう!!!
コチュジャン使いこなせるってすごい尊敬です。
わたし、いつも冷蔵庫の奥のほうに眠らせてしまって、
いつ買ったものかいつ使ったものかもわからなくて、
しかもまだ使えるのか判断もできなくてぽいっっとしてしまいます・・・。
あぁ・・・主婦失格だわ・・・(涙

これ、是非作らせていただきます!
そしたらまたTBさせていただきます!@宣言(*´∇`*)

りか☆ says: 2005年2月25日 7:47 PM

スナックえんどうってこれから季節がやってきますよね~
食べ方もだんだんワンパターンになっちゃうから、これはφ(・_・”)メモメモっておかないと(笑)

mikichin says: 2005年2月25日 11:22 PM

★美優さま
美味しかったですよ~。
彼が絶賛してたのでマチガイナイ!!
コチュジャンとかXO醤とかって使い方が限られちゃいますよね~。
なので、半ば実験みたいな使い方をしてます(笑

是非是非作っちゃってください♪
シャキシャキ感がたまりませんよ~。

★りか☆さま
そうそう。
最近春野菜が出回ってきましたよね~。
それだけでワクワクしちゃいます。

>食べ方もだんだんワンパターンになっちゃうから
わかります~。
バリエーションがなかなか広がらないお野菜ですよね、これって。
この和え物、少しピリッとするんですけど、お子さんは大丈夫かなぁ。
あ、でも、多少だから大丈夫だと思います。
評判がよかったらいいなぁ~。

とらゆず。 says: 2005年3月2日 6:08 PM

昨日作ってみました^^
辛さが丁度よかったのか、オットには非常に好評でした♪
mikichinさんのおかげです^^v
ありがたや~。
スナックエンドウだけでなく他のお野菜でも、このタレ使えそうですね♪
コチュジャンはビビンバの時しか使わないので、嬉しいレシピですよーヽ( ̄▽ ̄)ノ

そうそう。煮卵、かなり美味しかったです!(゚Д゚ )ウマー
でもmikichinさんみたいにトロトロではなかったです。
ちょっと卵が小さかったので火が通り過ぎたのかも。
ハマりそうな感じなので、また挑戦しますよ~(。・ω・。)ノオー
目玉のオヤジになるのって割れたらなるんですね!
そう言えばとらゆず。のも3個中2個はヒビが入ってましたよ!
目玉のオヤジになったのはその2個だったようです(笑)

mikichin says: 2005年3月3日 8:55 PM

★とらゆず。さま
こんばんは~。
お~、旦那様にも評判よかったんですね~。
ヨカッタヨカッタ。
確かに、他のお野菜でも美味しそうですよね。
私も試してみようっと。

味玉、うまくいったんですね~。
またまたヨカッタヨカッタヽ(=´▽`=)ノ
形なんて、二の次なんです。
美味しけりゃいいのです( ̄ー+ ̄)
今度はトロトロでツルンとした味玉ができるといいですね♪

美優 says: 2005年4月23日 1:32 AM

センセ!宣言どおり、作ってトラバさせていただきました!
美味しゅうございましたっ!(*’▽’*)
そして、驚くほど簡単でした!(笑

mikichin says: 2005年4月23日 6:08 PM

★美優さま
TBどうもありがと~♪
簡単だったでしょ?でしょ?(笑
美味しいって言ってもらえて嬉しいですO(≧▽≦)O
また驚くほど簡単なのを考えま~す!

コメント




▲ページの先頭へ戻る