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ハーブポテト

長崎県産の旬じゃが「ニシユタカ」3kgが届きました〜(*´∀`*)

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3キロなので、結構たくさん入ってます。
扱いやすい大きさなので色々な料理に使えそうです。皮が薄いから丸ごと使った方が良さそう。

まずはハーブやスパイスをまぶして、オーブントースターで焼いた簡単な料理から。

ハーブポテト

スパイシーでホクホクしていて美味しいですよ!

長崎旬じゃがの料理レシピ
長崎旬じゃがの料理レシピ

材料(2人分)

じゃがいも … 2個
塩 … ひとつまみ
黒こしょう … 少々
パプリカパウダー … 小さじ1/3
乾燥パセリ … 小さじ1
乾燥バジル … 小さじ1/2
レモンの皮 … 1/3個分
レモン汁 … 1/3個分
オリーブオイル … 大さじ2

作り方

  1. じゃがいもをよく洗い、皮ごと7ミリの厚さにスライスします。
  2. (1)に塩、黒こしょう、パプリカパウダー、乾燥パセリ、乾燥バジル、すりおろしたレモンの皮、レモン汁、オリーブオイルをかけてざっくり混ぜます。
  3. 天板に並べて、オーブントースターで15分ほど焼いたら出来上がり♪

ひとことメモ

●焼く時間は加減をみて調節してください。
●使うハーブは好きなものを使ってください。オレガノやタイムやローズマリーを使っても美味しそう!
●レモン汁やレモンの皮で爽やかさをプラスしています。ぜひ試してみてください。

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