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焼きネギの搾菜ソース

yakineginoza-saiso-su.jpg
甘いネギとピリ辛のザーサイがぴったり。
コレを食べると熱燗を飲みたくなるかも。

材料(2人分)

◆長ネギ(白い部分) 2本分
◆ザーサイ 50g
◆しょう油 小さじ2
◆酢 大さじ1/2
◆ごま油 大さじ1/2
◆万能ネギ 1本

作り方

1.gif長ネギは4〜5㎝程度に切る。万能ネギは小口切りにする。

2.gifザーサイは10分程水にさらして塩抜きをする。キッチンペーパーで水気をおさえてからみじん切りにする。

3.gif(1)の長ネギを魚焼きグリルか網でこんがりと焼いて皿に並べる。

4.gifボールに調味料と(2)のザーサイを入れて混ぜ合わせて、長ネギにかける。万能ネギを散らしたら出来上がり♪

焼いた長ネギにザーサイソースをかけるだけの簡単なおかず。
辛いものが好きな方はお好みで七味唐辛子をかけても美味しいと思います。
ご飯にも合うし、お酒のお供にもぴったりな一品です。

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うめたろ says: 2006年1月11日 9:07 PM

お久しぶりです♪
だいぶ前のお話ですが、
折角メールいただいたのに、
お返事できなくてすみませんでした。
ちょっといろいろバタバタしてたので。。。
またネットできる環境になったので
ここに遊びに来させていただきますね。

mikichin says: 2006年1月12日 7:50 AM

★うめたろさま
わー!お久しぶりです♪
あらら、ネットを繋げない状態からの復活をされたばっかりだったんですね。
こんな時はおめでとうなのかな?
というか、また来てくださって嬉しかったです(*^-^*)
どうもありがとう♪

コメント




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