焼きネギの搾菜ソース

甘いネギとピリ辛のザーサイがぴったり。
コレを食べると熱燗を飲みたくなるかも。

材料（２人分）

◆長ネギ（白い部分）　２本分
◆ザーサイ　５０g
◆しょう油　小さじ２
◆酢　大さじ１／２
◆ごま油　大さじ１／２
◆万能ネギ　１本

作り方

長ネギは４〜５㎝程度に切る。万能ネギは小口切りにする。

ザーサイは１０分程水にさらして塩抜きをする。キッチンペーパーで水気をおさえてからみじん切りにする。

（１）の長ネギを魚焼きグリルか網でこんがりと焼いて皿に並べる。

ボールに調味料と（２）のザーサイを入れて混ぜ合わせて、長ネギにかける。万能ネギを散らしたら出来上がり♪

焼いた長ネギにザーサイソースをかけるだけの簡単なおかず。
辛いものが好きな方はお好みで七味唐辛子をかけても美味しいと思います。
ご飯にも合うし、お酒のお供にもぴったりな一品です。

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