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焼き厚揚げのピーナッツソース

焼き厚揚げのピーナツソース
彼氏大絶賛のおかずです。おつまみにも。

材料(3~4人分)

◆厚揚げ 1枚
◆万能ねぎ 適量
◆ピーナツペースト(無糖) 大さじ2
◆しょう油 大さじ1
◆砂糖 大さじ1
◆水 大さじ1
◆酒 大さじ1/2
◆おろしにんにく 小さじ1/2

作り方

厚揚げをざるにのせて、熱湯をかけて油抜きをする。万能ねぎは小口切りにする。

(2) 網か魚焼きグリルで厚揚げの両面を、表面がカリッとするまで焼く。焼きあがった厚揚げはひと口大に切り分ける。

(3) ボールに調味料をおろしにんにくを入れて、なめらかになるまでよーく混ぜる。

(4) 皿に(2)の厚揚げを並べて、(3)のソースをかける。万能ねぎを散らしたら出来上がり♪

まったくと言っていいほど手間がかからないこの料理、思いのほか彼が絶賛してくれました。
手間ひまかけたものより、こっちを評価するって、どうなんでしょう?(笑
実は、ピーナツバターを料理に使うのがあまり好きじゃない彼ですが、これはそうだと分からなかったみたいです。
「この味噌おいし~い!」って言ってましたから。

辛いのが好きって人は、豆板醤をちょっと加えてあげても美味しいです。

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とらゆず。 says: 2005年5月25日 9:46 PM

これすごくお酒に合いそうな感じですね(笑)
厚揚げ自体は大好きなので、今度試してみたいと思います。
ところで無糖のピーナッツバターなんてあるんですか?
初めて聞いたもんですから^^;
あのジャム売場とかで売ってるのかな?^^

mikichin says: 2005年5月27日 5:57 AM

★とらゆず。さま
厚揚げ好きならきっと気に入ってもらえそうなおかずですよん。
そうそう、えっと、ピーナツバターじゃなくってピーナツペーストでした。
ごめんなさい。
訂正しました~
んで、無糖のピーナツペーストは、たぶん中華料理関係の食材のところにあると思うんですよね。
なかったらジャム売り場かなぁ
もし万が一なかったら、練りゴマでも代用がきくと思いますよ♪

コメント




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