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ポテトとコーンのマヨ焼き

potatomayoyaki.JPG

ボリュームたっぷりのおかずです。
ココット皿に入れて焼いたら、ちょっとしたおかずになります。
うちは面倒なので、いっぺんに焼いて2人で食べてます(汗

おつまみにもなるし、マヨネーズ好きな人には嬉しいおかずですよ♪

Dayly News.logのゆうき さいさんも作られましたよ★
レシピは続きをどうぞ~。

材料(2人分)

◆じゃがいも(大) 1個
◆玉ねぎ 1/2個
◆コーン缶(小) 1/2缶
◆マヨネーズ 大さじ2
◆粉チーズ 大さじ2
◆牛乳 大さじ2
◆塩こしょう 適量
◆バター 10g

作り方

(1)じゃがいもは皮をむいて6~7ミリ厚の半月切りにし、水にさらしてからゆがく。串が通るくらいまでゆがいたら、お湯をよーくきっておく。
(2)玉ねぎは縦に薄くスライスして、電子レンジで1分過熱してしんなりさせておく。コーンは缶汁をよくきっておく。
(3)ボールでマヨネーズ等の調味料を合わせて、(1)と(2)を加えて混ぜ合わせる。
(4)耐熱皿に(3)を入れて、バターを4等分したものを散らして、トースターで10~15分焼く。美味しそうな焼き色がついたら出来上がり♪

玉ねぎのシャッキリ感が欲しいなぁ~って方は、電子レンジでの加熱を省いていいですよ♪トースターで焼いただけでも、苦味はかなりなくなってました~。
全体に甘味があるので、お子様に喜ばれるかも?!
大人なあなたは、黒こしょうをひいてから焼いてもいいかも。刺激的に仕上がると思います。

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