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セロリの酢漬け

serorisuduke.jpg
漬け汁を煮立たせると味が染みやすいのデス。

材料

◆セロリ(茎の部分) 2本
◆にんじん 1/2本
◆酢 200cc
◆水 100cc
◆はちみつ 大さじ1と1/2
◆砂糖 大さじ1と1/2

作り方

1.gifセロリは筋を取って、3~5ミリ幅に斜めにスライスする。にんじんは皮をむいて、縦半分に切り、2~3ミリ幅に斜めにスライスする。切ったものをタッパウェアに入れる。

2.gif鍋に酢、水、はちみつ、砂糖を入れて火にかける。1分程沸騰させたら火を止めて、タッパウェアに入れた野菜にかける。ある程度冷めたら蓋を��て冷蔵庫に入れて3時間ほど置いたら食べごろです♪

セロリが大嫌いだった私でも食べられました!
もちろん彼も「美味し~い!」って褒めてくれましたよ。
切って漬けるだけだから簡単!
漬け汁を一度温めているので、味が染みるのも早いんです。
お昼すぎに漬けておけば、晩御飯には美味しく頂けますよ。

敢えて欠点を言うとすれば、
手がセロリ臭くなることくらいでしょうか。。。

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